光吃肉對身體不健康搭配開胃小菜不長胖 _肉

一頓飯光吃肉可不行，吃多了就油膩了，反而對身體不健康，搭配這些清淡開胃的小菜，吃多了也不長胖。下面跟隨常識網了解一下吧！

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清炒空心菜
空心菜有清熱解毒、通便防癌、降低血糖的功效。不用花里胡哨的做法，簡單加點大蒜就是很開胃的一道菜了，下館子常點的一道菜，上步驟。
空心菜用鹽水浸泡洗凈后，瀝干水分，大蒜切碎，油燒熱后，放入大蒜煸香，放入空心菜，用大火翻炒。
調入適量生抽，翻炒均勻，調入適量鹽，調入適量雞精，翻炒均勻，關火，然后起鍋，大功告成。
泡椒蓮藕丁
食材：嫩蓮藕一節、紅辣椒一個、泡椒幾個、姜一小塊、蔥白一段、鹽、米醋、糖、烹調油、泡椒水(適量)
做法：
1、紅辣椒切小塊，泡椒切段，姜切絲，蔥白切粗絲；
2、蓮藕洗凈削皮切丁，先焯熱水后過涼水，撈起備用；
3、炒鍋倒油，爆香姜絲和蔥絲，放入紅辣椒和泡椒翻炒；
4、下蓮藕丁翻炒，加鹽和糖翻炒均勻；
5、最后倒上泡椒水及醋，拌均勻出鍋即可。

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芝麻四季豆
食材：四季豆、芝麻、鹽、糖、醋、生抽、芝麻油
做法：
1、四季豆擇去兩頭和老筋，清洗干凈備用；
2、四季豆先焯水后過涼水，多煮一會兒，四季豆一定要煮透；
3、焯好水的四季豆切小段，放在小碗中，加上芝麻，加上所有調料；
4、攪拌均勻后即可上桌食用。
泡椒黑木耳
食材：黑木耳100克、泡椒1包、紅椒1個、糖適量、青椒1個、鹽適量、白醋適量
做法：
1、黑木耳要提前一天泡水發好；
2、鍋中放水煮開后放入黑木耳焯一下水，斷生即可；
3、焯好的黑木耳馬上瀝干水放入冰水中泡一下；
4、青椒切好放入醋、糖、鹽、泡椒調制好配料水；
5、將黑木耳跟配好的汁混合浸泡一晚；
6、第二天就可以食用了。

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西蘭花炒蝦仁
食材：西蘭花250克、蝦仁25克、鹽、醬油、料酒、蔥、蒜、淀粉
做法：
1、西蘭花洗凈，切小朵控水備用，蝦仁，去除蝦線，加料酒去腥；
2、鍋內加水煮開后，加適量的鹽，焯燙西蘭花片刻，撈出控水備用；
3、焯西蘭花的水不要倒掉，順便焯一下蝦仁，馬上撈出備用；
4、準備碗汁：干淀粉、醬油、鹽、清水適量；
5、鍋里加底油，蔥蒜熗鍋，倒入碗汁，大火收汁；
6、最后加西蘭花和蝦仁，翻炒均勻即可。
涼拌海帶絲
食材：海帶絲300克、蒜頭適量、生抽二勺、香油一勺、白糖一勺、陳醋四勺、鹽適量、雞粉適量、芝麻適量、食用油適量
做法：
1、海帶絲洗凈，蒜頭切碎；