冬季飲食禁忌？季飲食的營養特點，即增加熱量，在三大產熱營養素中，蛋白質的攝取量可保持在平常的需要水平，熱量增加部分，主要應提高糖類和脂肪的攝取量來保證 。礦物質應保持平常的需要量或略高一些 。增加熱量可選用脂肪含量較高的食物 。維生素的供給，應特別注意增加維生素C的含量 。可多食蘿卜、胡蘿卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、蘋果、香蕉等水果，同時增加動物肝、瘦肉、鮮魚、蛋類、豆類等以保證身體對維生素的需要 。
調好冬季“飲食鐘” —-冬季寒冷，人們食欲多有增加，但這并不意味著在冬季人體需要更多的熱量 。現代科學研究證明：人體在冬季所需的能量與其他季節的差距并不大，因為人體的“激素鐘”在寒冷氣候下，運轉有所改變 。
冬季是腎主令之時，腎主咸味，心主苦味，咸能勝苦 。故《四時調攝箋》中指出：“冬日腎水味咸，恐水克火，故宜養心 。”所以，飲食之味宜減咸增苦以養心氣，以保心腎相交，食辛熱之品，使肺氣直達，固實腎氣 。冬季雖宜熱食，但燥熱之物不可過食，勿多食蔥，以免使內伏的陽氣郁而化熱 。冬季切忌吃較硬和生冷的食物，此類食物多屬陰，易傷脾胃之陽，如腎陽虛者，常易造成中氣下陷、形寒肢冷、下痢清谷等病癥 。
飲食調養有三宜：一宜粥糜，古代養生家多提倡深冬晨起喝些熱粥 。《飲膳正要》中認為冬季宜服羊肉粥，以溫補陽氣 。如若在粳米粥中加點紅棗、赤豆可使人感覺周身溫暖，精力倍增 。民間素有冬至吃赤豆粥，臘月初八吃“臘八粥”，臘月二十五吃“八寶粥(飯)”的習慣 。冬日宜食養心除煩的麥片粥、消食化痰的蘿卜粥、補肺益胃的山藥粥、養陰固精的核桃粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養陰的大棗粥、調中開胃的玉米粥、滋補肝腎的紅薯粥等 。二宜溫熱之品，以取陽生陰長之義 。如宜吃牛肉、羊肉、狗肉、桂圓肉、棗、蛋、山藥、豬血、糯米、韭菜等 。冬季每日晚餐喝一小杯酒，對中、老年人養陰大有裨益 。三宜堅果之品，冬日多吃點核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等 。須注意體肥胖者忌肥甘溫熱厚味 。
冬季，偏于陽虛的食補以羊肉、雞肉等溫熱品為宜 。偏于氣陰不足的食補以鴨肉、鵝肉為好 。《隨息居飲食譜》中指出：鴨肉滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津 。禁辛辣，多吃酸 。冬吃蘿卜夏吃姜啊冬天不易吃反季水果！還有鴨肉也不易多吃，因為鴨肉本身屬寒性食物！所以不易多食》 。蘋果減肥的方法 ①連續三天只吃蘋果，不吃其他水果和食物 。②你可以按照三餐的時間吃蘋果，或是肚子餓就吃，吃飽為止 。③不管什么種類的蘋果都可以，不過，最好是紅蘋果 。青蘋果比較酸，怕會刺激腸胃 。④蘋果要吃新鮮的，而且要洗凈削皮，避免農藥殘存 。⑤在這三天內，口渴時，你可以喝開水或沒有刺激性的茶水，例如薄荷茶、麥茶、紅花茶、魚腥草茶等 。⑥減肥期間，你的腸胃會很敏感，所以要避免喝有咖啡因的飲料，例如紅茶、咖啡、綠茶、烏龍茶等，以免腸胃不適 。⑦在蘋果減肥期間，如果出現便秘問題，可以在第三天晚上，喝一兩湯匙的橄欖油潤腸，促進體內積蓄的毒素排泄 。三天后的飲食要點 三天的蘋果減肥結束后，因為遠離了刺激性食物，所以你的腸胃會很柔嫩，味覺也很敏感，而且胃會變小 。第四天開始，你的飲食要慢慢恢復，不能一下子就吃很多食物，尤其不要吃零食 。恢復飲食的頭三天，最好先從吃粥、吃豆腐等開始 。總之，減肥后恢復飲食時，食物要清淡而且不要過量，這樣一來，減肥的效果才會持續 。蘋果減肥等于身體消化系統的大掃除 。如果你真的很胖，想要做一次蘋果減肥就恢復身材是不可能的 。最好每一兩個月就進行一次，直到減至理想體重為止 。蘋果能減肥的5大理由 ①因為食物攝取量減少，所以腸胃等消化器官得以休養 。節食期間，借著少吃或定期減肥，可讓消化系統休息，恢復本來的機能，并且正常操作 。②蘋果減肥提高了腎臟或腸胃功能，排出體內廢氣，凈化血液 。它能把體內的淤血（老舊殘污血液）、宿便（老舊糞便）、水毒（造成水腫的原因）排出，身體也變得更健康 。③蘋果減肥使人體攝入的熱量減少，不足部分就需要體內積蓄的熱量供給 。所謂體內積蓄的熱量即脂肪 。體內的多余脂肪消耗掉，人自然會變瘦 。④肥胖者幾乎都是因過食而使胃部擴張，無法控制食欲 。蘋果減肥法能使胃部收縮，減肥后食欲變得容易控制，而且味 覺變正常，不會喜歡刺激性食物或油膩食物 。⑤蘋果減肥可以促進血液內白血球的生成，提高人體的抵抗力和免疫力，同時促進神經和內分泌功能，有助美容養顏 。
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