值得一提的是，許多人將清淡飲食與冷飲混淆在一起 。其實，這是兩個不同的概念 。氣候炎熱時冷飲備受青睞，適當食用能起到一定的祛暑作用，但不可食之過多 。生冷食物是寒性食物，寒與濕互結，就會使脾胃受損，導致泄瀉、腹痛之癥發生 。冰淇淋多是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，營養雖尚可，但過食會使胃腸溫度下降 。引起胃腸不規則收縮，誘發腹痛 。飲料飲用過多會損傷脾胃、影響食欲，甚至引起胃腸功能紊亂 。因此要因時因人而異，過量飲冷甚至把身體“冰鎮”起來，便有害無益了 。
飲食講清潔
夏季的飲食調養，要特別講究飲食的清潔衛生 。
具體措施：一是不要喝生水 。生水中有各種易引發胃腸疾病的細菌 。二是要注意生吃瓜果時消毒 。三是食品原料要新鮮，注意鮮肉、海鮮、蔬菜、蛋、水果等食品的保鮮，更不可食用腐爛變質的食物 。四是膳食最好現做現吃，盡量避免吃剩飯剩菜 。研究表明，綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，剩菜放置過久，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽 。在加熱過程中，不僅不能除掉其亞硝酸鹽，還會使菜中剩余的硝酸鹽在高溫下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性 。五是夏季最好適當吃些大蒜、醋等 。大蒜和醋不僅有很強的殺菌作用，還有利于生津開胃、幫助消化 。
合理膳食 營養均衡
所謂合理膳食即平衡膳食，是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當，與機體的需要保持平衡 。要做到平衡膳食應遵循以下原則：
食物品種多樣化
每日膳食五大類食物應俱全 。即谷類，豆類及其制品，肉、蛋、禽、魚等動物性食物類，蔬菜水果類，油、糖類等熱能性食品 。這五大類食物提供人體所需的六大營養素，即蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素和水 。
膳食搭配要合理
◆ 蛋白質、脂肪、碳水化合物是最主要的營養素，在代謝中相互關系也最密切 。
在蛋白質供應充足的前提下，機體就以碳水化合物和脂肪作為熱量來消耗；如果蛋白質供應不足，膳食中碳水化合物攝入量過多時，熱量比例會增高，破壞三者平衡，出現體重增加，加重消化系統和腎臟負擔，減少攝入其它營養素的機會 。當膳食中脂肪熱量提供過高時，將引起肥胖、高血脂和心臟病 。
◆ 三餐熱量比：
要注意一日三餐熱量的合理分配，早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30% 。兒童一日熱量應分配在三餐一點，即早餐占25%-30%，午餐占30%-40%，午點占10%左右，晚餐占25%-30% 。
◆ 優質蛋白比：
為保證孩子生長發育的需要，每日蛋白質的攝入中要有一定比例的優質蛋白，最好占總蛋白的50%以上 。此外還應注意必需氨基酸的比例，如果有一二種氨基酸含量低，將限制其它氨基酸的利用 。對于兒童來說，牛磺酸也是必需的 。無限極營養樂針對成長發育所需，科學配比氨基酸比例，富含豐富的優質蛋白質，非常適合孩子作為日常膳食補充 。
食物之間要調配得當、烹調合理
注意動物性食物與植物性食物搭配、粗糧與細糧搭配； 干稀食物搭配、甜咸食物等搭配 。同時要注意合理烹調、加工，盡量減少營養素的損失，以達到膳食平衡 。那么怎樣才能做到合理的加工和烹調呢？
比如淘米時不要用流水沖洗或用熱水燙洗，更不要用力搓洗，次數不超過3次 。洗蔬菜或水果時，最好用流動水沖洗，不可在水中泡，先洗后切，食用前切，切后不要暴露時間過長，應立即食入或烹調，以減少水溶性維生素的損失 。凡可帶皮食用的瓜果盡量不去皮，以免營養素損失 。炒肉或蔬菜時，應采用急火快炒的方法，炒菜時盡量少加水，可減少水溶性維生素和無機鹽的損失 。可用淀粉勾芡，使湯菜粘在一起，同時淀粉還可以保護維生素C 。盡量少用炸的烹調方式，油炸可使食物中的維生素損失嚴重，但若在所炸食物的表面掛上糊，避免食物直接與油接觸，可起到保護作用，減少營養素的損失 。
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