有營養黃豆和黑豆在蛋白質含量方面是旗鼓相當 。
黑豆蛋白質含量： (35.00克)
黃豆蛋白質含量 (36.00克)
但是，營養高低并不只是看蛋白質含量，需要對它們的所有營養素含量進行比較：
一： 下面的是黃豆的營養素含量：
熱量 (359.00千卡)
蛋白質 (35.00克)
脂肪 (16.00克)
碳水化合物 (18.70克)
膳食纖維 (15.50克)
維生素A (37.00微克)
胡蘿卜素 (220.00微克)
硫胺素 (0.41毫克)
核黃素 (0.20毫克)
尼克酸 (2.10毫克)
維生素E (18.90毫克)
鈣 (191.00毫克)
【道教養生飲食黑豆】磷 (465.00毫克)
鉀 (1503.00毫克)
鈉 (2.20毫克)
碘 (9.70微克)
鎂 (199.00毫克)
鐵 (8.20毫克)
鋅 (3.34毫克)
硒 (6.16微克)
銅 (1.35毫克)
錳 (2.26毫克)
二： 下面的是黑豆營養素含量：
熱量 (381.00千卡)
蛋白質 (36.00克)
脂肪 (15.90克)
碳水化合物 (23.40克)
膳食纖維 (10.20克)
維生素A (5.00微克)
胡蘿卜素 (50.00微克)
硫胺素 (0.20毫克)
核黃素 (0.33毫克)
尼克酸 (2.00毫克)
維生素E (17.36毫克)
鈣 (224.00毫克)
磷 (500.00毫克)
鈉 (3.00毫克)
鎂 (243.00毫克)
鐵 (7.00毫克)
鋅 (4.18毫克)
硒 (6.79微克)
銅 (1.56毫克)
錳 (2.83毫克)
鉀 (1377.00毫克)
三： 黃豆和黑豆總的評價：
黑豆的熱量要高于黃豆 。
而黃豆的胡蘿卜素含量高達200微克，而黑豆僅僅50微克 。這一點黃豆是很突出的 。
黃豆的維生素E的含量也要高于黑豆 。
因此，總的來看，黃豆的營養價值要高于黑豆 。但是黑豆的胡蘿卜素含量很優秀 。這在攝取營養方面可以重點考慮的 。
由于黃豆的營養價值很高，被稱為“豆中之王 。
尤其以東北的黃豆質量最優 。世界各國栽培的黃豆
都是直接或間接由我國傳播出去的 。其實，全世界許多國家都有著吃豆養生的傳統 。日本、韓國吃黑豆減肥降血脂； … 里，
您可以將豆子包裹在干凈的濕毛巾里，每天澆點水，待到發芽，豆的營養價值會更高去買豆漿機，你想喝黑豆漿（黑豆）還是黃豆漿（黃豆）綠豆漿（綠豆）都可以喝，蠻有營養的
相關經驗推薦
- 養生之道飲食有節起居得當
- 高血壓的飲食養生護理 高血壓的飲食養生
- 體虛的人的飲食養生
- 養生飲食養生知識 元宵節飲食養生知識
- 秋分節氣如何養生 秋分季節養生飲食
- 養生老年人飲食中招
- 飲食養生的原則有哪些 夏天飲食養生原則有哪些解釋視頻
- 中醫養生飲食書籍推薦 中醫養生與飲食限制
- 導致腎虛的原因 養腎生活中的飲食來調理
- 快速減肥的飲食方式 生酮飲食和地中海飲食大揭秘