1、將蝦洗凈后剔除蝦線，用剪刀將蝦殼剪開后用刀剁幾下，然后與料酒一起腌制備用 。
2、在碗中加入醬油、砂糖、食鹽、耗油調成醬汁，用油鍋將蒜末炒香后倒入醬汁 。
【蒸蝦的做法 蒸蝦的做法大全家常做法大全】3、將腌制好的蝦擺在泡發好的粉絲上，放入鍋中蒸20分鐘，出鍋后淋上蒜末和調料制成的醬汁即可 。
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