再制干酪可以做芝士蛋糕嘛干酪可以做芝士蛋糕嗎 _生活百科

1、干酪可以做芝士蛋糕。
2、準備材料：干酪4片、雞蛋3個、玉米淀粉10g、低筋面粉15g、黃油25g、牛奶85g、細砂糖40g、檸檬汁5g
3、首先我們要將干酪和牛奶倒入同一個鍋中隔水加熱至干酪融化，用蛋抽將它們攪拌均勻備用，再用同樣的方法將黃油加熱至融化并將它倒入牛奶、干酪。
4、往牛奶干酪中擠入適量的檸檬汁，再分次把三個雞蛋的蛋黃倒入其中攪拌均勻，然后把低筋面粉、玉米淀粉篩入牛奶干酪中制成蛋黃糊放入冰箱冷藏備用。
【再制干酪可以做芝士蛋糕嘛干酪可以做芝士蛋糕嗎】5、把三個雞蛋剩下的蛋清倒入一個無水無油的容器中加入細砂糖用打蛋器打發，等蛋清打發至濕性發泡的狀態時將它和蛋黃糊翻拌均勻，再倒入蛋糕模具中震出氣泡并放入烤箱用165度烘烤35分鐘左右即可。