材料：花生米、芹菜、鹵菜用料、涼拌調理 。
做法：a.將花生和鹵料放在鍋中同煮，小火煮30分鐘，撈出待用 。
b.將芹菜切段焯水，撈出后用涼水冷卻，再喝花生米一同加入調味料攪拌 。
這里要注意芹菜不要熟過了，因為炒制和熟過的芹菜營養價值低，失去了降壓的作用 。
2.炒雙菇
菌類具有很高的食用價值和藥用價值，被稱作長壽抗癌食物 。可以增強身體免疫力、抗腫瘤、抗衰老、抗病毒和保肝等作用 。
材料：蘑菇(或杏鮑菇)、香菇、胡蘿卜、調味料 。
【立秋之初去燥養生食譜 趕走干燥】做法：a.香菇提前泡發，切成薄片 。蘑菇和胡蘿卜同樣切 。
b.熱鍋放少量的油，加入蔥花、菌類、胡蘿卜一同炒制，最后加入水燒開，調味勾芡即可 。
功效：益氣滋陰、增強免疫力、抗衰老 。
結語：站在夏季的尾巴上，不能忘記避暑 。而處于立秋之初除了避暑之外更重要的是要做好潤燥滋陰的工作 。上文中我們為大家介紹了幾款適合秋季的湯、粥和家常菜等 。通過平時的飲食我們也可以做到潤燥益氣、強身健體 。
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