將蛋打在漏斗里， 蛋清可順著漏斗流出， 而蛋黃仍會留在漏斗中 。 或將蛋的大頭和小頭各打一個洞， 大頭一端略大一些， 朝下， 讓蛋清從中流出， 蛋黃仍會留在蛋殼內 。 待蛋清流完后， 打開蛋殼便可取出被分離的蛋黃 。

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