營養(yǎng)大師是不建議雞蛋跟牛奶的搭配的， 那是什么原因呢？因為雞蛋被產(chǎn)出后會被污染沙門氏菌， 如果人體攝入含有沙門氏菌的食物達(dá)到一定量， 就會引起食物中毒 。 如果僅僅只用滾燙的牛奶沖生雞蛋， 熱量并不足以使生雞蛋變熟， 也不足以殺菌， 喝下有沙門氏菌的蛋奶就會對身體健康造成不良影響 。 雖然有很多人吃了并未感到不適， 這是由于個人的體質(zhì)差異造成的， 就算沒什么不適， 也挺好不要這么食用 。
那么雞蛋跟牛奶一起煮的話能殺菌嗎？因為牛奶煮沸以后蛋白質(zhì)變性會損失很多營養(yǎng)， 所以一般牛奶不提倡煮沸以后飲用， 但雞蛋又對高溫有要求， 所以為了保證營養(yǎng)， 建議分開加工， 不要用牛奶煮雞蛋 。
TIP：教你如何健康煮雞蛋？
【雞蛋和牛奶可以一起吃嗎？】 雞蛋的吃法很多樣， 但是根據(jù)做的方式不同所能留存下來的營養(yǎng)也不同 。 就營養(yǎng)的吸收率來講， 清水煮蛋為100％， 嫩炸為98％， 炒蛋為97％， 老炸為81.1％， 生吃為30％一50％ 。 可見， 對于普通成年人而言， 煮雞蛋是最有營養(yǎng)的吃法， 但要注意細(xì)嚼慢咽， 否則會影響消化和吸收 。 她更一步強(qiáng)調(diào)， 為了取得殺菌和營養(yǎng)保留的平衡點， 建議大家煮蛋時挺好能夠?qū)⒌笆斓某潭瓤刂频包S正好在溏心時 。
相關(guān)經(jīng)驗推薦
- 魚腥草的功效與作用及食用方法和常用驗方
- 頸椎疼用艾灸有用嗎 頸椎病艾灸療法和注意事項
- 手相算命：從流紋和渦紋看人的性格和命運
- it芯片|都賣1799！realme真我Q5 Pro和Redmi K40s到底怎么選？
- 巧制糖蒜
- 經(jīng)典國菜西紅柿炒雞蛋 更健康的減肥吃法
- 牙齒看相：從牙齒看人的性格和財運
- 怎樣區(qū)分孩子正常的體溫升高和發(fā)燒
- 經(jīng)典的愛情qq簽名：“你和我，坐在一起qq簽名笑笑，吃吃喝喝就是最大
- 建筑和裝飾工程量計算難點總結(jié)！