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大暑時(shí)節(jié)飲食養(yǎng)生 小滿(mǎn)時(shí)節(jié)的飲食養(yǎng)生( 三 )

知識(shí)百科中醫(yī)養(yǎng)生養(yǎng)生技巧


不適人群：一般人群均可食用 。特別適宜脾虛便糖、飲食減少、慢性久泄，以及婦女脾虛帶下、小兒疳積(單純性消化不良)者食用;同時(shí)適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、惡心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食;尤其適宜癌癥病人服食 。
7.水芹：有清熱利水的功效，適用于小便淋痛、小便出血、帶下等病證 。
不適人群：高血糖、缺鐵性貧血患者、經(jīng)期婦女、成年男性，脾胃虛寒者慎食;芹菜性涼質(zhì)滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎;芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用;計(jì)劃生育的男性應(yīng)注意適量少食 。野生水芹雖然香味獨(dú)特但是在自然環(huán)境中是釘螺，螞蟥，血吸蟲(chóng)，水蛭等水生物的天然宿主，在食用前一定要進(jìn)行高溫蒸煮以殺滅寄生蟲(chóng)卵防止病從口入 。
8.冬瓜：有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效，適用于暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿(mǎn)等病癥 。
不適人群：冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月經(jīng)來(lái)潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜 。冬瓜也不宜于鯽魚(yú)同時(shí)食用 。
9.洋蔥：具有和胃下氣、化濕祛痰、解毒殺蟲(chóng)等功效，適用于胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病癥 。
不適人群：患有皮膚病的病人、患有眼睛類(lèi)疾病的人、患有腸胃疾病的病人不能吃洋蔥，容易導(dǎo)致病情加重 。
10.馬齒莧：具有清熱祛濕、散血消腫等功效，適用于急性腸炎、痢疾、尿血、小便熱淋、黃疸、牙齦炎等病癥 。
不適人群：孕婦食用會(huì)導(dǎo)致滑胎，脾虛胃寒、腸胃不適者也不應(yīng)該吃馬齒莧，因?yàn)轳R齒莧屬性寒涼，是有馬齒莧會(huì)引起腹瀉加重等，同樣的原理，經(jīng)期、哺乳期的女性也不適宜食用馬齒莧 。例外，在食用馬齒莧時(shí)注意不要用胡椒、該粉調(diào)味，也不要與甲魚(yú)同食 。
11.鯽魚(yú)：有健脾利濕的功效，適用于脾虛食少、虛弱乏力、消渴引飲、浮腫、小便不利等病癥 。
不適人群：鯽魚(yú)補(bǔ)虛，諸無(wú)所忌 。但感冒發(fā)熱期間不宜多吃 。
12.鮑魚(yú)：具有養(yǎng)血柔肝、滋陰清熱、益精明目、利濕行痹的功效，適用于陰虛內(nèi)熱、血枯經(jīng)閉、乳汁不足、陰虛陽(yáng)亢、夜盲內(nèi)障，以及濕熱內(nèi)蘊(yùn)所致的五淋、黃疸等病癥 。
不適人群：鮑魚(yú)一定要烹透，不能吃半生不熟的 。痛風(fēng)患者及尿酸高者不宜吃鮑魚(yú)，只宜少量喝湯，如果有感冒發(fā)燒或者陰虛喉痛的人也不宜食用 。
13.草魚(yú)：草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用;對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，草魚(yú)肉嫩而不膩，可以開(kāi)胃、滋補(bǔ) 。
不適人群：因?yàn)轸~(yú)類(lèi)含有嘌呤類(lèi)物質(zhì)，而痛風(fēng)則是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的 。
14.鴨肉：鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用 。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益 。
不適人群：于素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛.腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動(dòng)脈硬化、慢性腸炎應(yīng)少食;感冒患者不宜食用 。
小滿(mǎn)的健康食譜
1、白鯽滾荷包蛋
原料：白鯽魚(yú)500克、雞蛋3個(gè)、生姜3片、胡椒粉適量 。
做法：1.白鯽魚(yú)宰洗凈，慢火煎至微黃，濺入少許清水，鏟起;雞蛋煎為荷包蛋狀，鏟起;2.起油，爆香姜片，加入清水1250毫升(5碗量)，武火滾沸，下白鯽魚(yú)滾片刻，下荷包蛋，滾沸后撒入適量食鹽、胡椒粉便可 。

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