即食海參蒸蛋的做法竅門即食海參蒸蛋怎么做 _生活百科

【即食海參蒸蛋的做法竅門即食海參蒸蛋怎么做】1、海參10克、雞蛋60克、鹽3克、醬油3克、芝麻香油5克、小蔥5克。
2、方法：已經(jīng)泡發(fā)好的海參。雞蛋2個(gè)打到小碗中，加少許鹽，攪拌均勻。
3、加蛋液量1.5倍的水過濾。放入開水蒸鍋中。蓋上蓋子或保鮮膜，大火蒸8-10分鐘。
4、蒸的過程來處理海參：將解凍的海參切小丁。焯水2分鐘。或者先焯水再切成丁。
5、蒸10分鐘后，將海參粒放到已經(jīng)凝固的蛋羹上面，再蒸3分鐘。出鍋后，放芝麻香油和醬油。撒上蔥花即可。