【關(guān)于春節(jié)的習(xí)俗：中國各地春節(jié)飲食習(xí)俗介紹】 中國各地春節(jié)飲食習(xí)俗介紹 ， 春節(jié)是中國最重要的節(jié)日 ， 全國各地都會進行各種各樣的慶祝活動 ， 其中年夜飯就是重頭戲 ， 大家一起來了解一下中國各地春節(jié)吃什么？春節(jié)各地飲食習(xí)俗有哪些？
東北春節(jié)習(xí)俗：在進入臘月后會先殺一頭豬 ， 請村里人吃一頓 ， 以示慶祝 。然后再包黏豆包、做豆腐 。黏豆包多由大黃米做皮包上豆餡制成 ， 幾乎家家都做 ， 多則上百斤 ， 少的也有幾十斤 ， 可以吃上一個冬天 。大年初一和初五吃餃子 。
西北春節(jié)習(xí)俗：吃餃子時 ， 餃子皮不是一個個搟出來的 ， 而是將面搟成一個大片后用碗扣成的 。
豫南春節(jié)習(xí)俗：除夕的年夜飯吃到午夜 ， 當新年的鐘聲敲響的時候再端上一盤魚 ， 以示年年有余 。初一早上 ， 又將餃子和面條同煮著吃 ， 面條代表錢串子 ， 為發(fā)財之意 。
上海春節(jié)習(xí)俗：大年初一吃湯圓、年糕、蜂糕、米糕、云片糕等 ， 寓言“年年高”、“步步登高” 。另外 ， 吃黃豆芽（也叫“如意菜”）象征萬事如意 ， 吃發(fā)芽菜（用蠶豆泡發(fā)的）寓意發(fā)財 。
四川春節(jié)習(xí)俗：除夕時 ， 四川人一般都吃火鍋 ， 初一早上吃湯圓 ， 意為團團圓圓 。
湖南春節(jié)習(xí)俗：在除夕會吃雞、肉、魚三樣 。雞要求是雄雞 ， 將其整只清燉 ， 裝盤時要讓其頭昂起；魚要選用白鰱 ， 將其燉好后再在上面撒滿紅紅的辣椒粉 ， 象征年年有余、五谷豐登 。大年初一會由一家之主準備早茶 ， 將雞蛋 ， 爆米花、紅棗、白糖同煮 。雞蛋以圓為佳 ， 象征全家團圓；爆米花象征魚米豐收、五谷豐登；紅棗、白糖象征生活甜蜜、幸福 。
回族春節(jié)習(xí)俗：初一吃面條和燉肉 ， 到初二才吃餃子 。
壯族春節(jié)習(xí)俗：春節(jié)吃白斬雞和“大年粽” 。年粽在除夕時擺在供臺上祭祀 ， 到正月初三才由家人聚食 ， 以示團圓 。
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