根據這項發表在《老化神經生物學期刊》（Neurobiology of Aging）的研究，40歲體重過重者的大腦似乎老了10歲 。隨著體重過重或肥胖者年齡的增長，這個10年的差距始終如一 。
研究人員發現，臨床上體重過重者大腦白質水準明顯低于身材苗條者 。大腦白質是一種連結組織，允許大腦不同區域間的溝通 。
研究主筆、劍橋大學精神病學系的科學家羅南（Lisa Ronan）解釋，體重過重或肥胖者的腦白質減少量，高于正常體重者 。他告訴法新社，現階段，科學家只能推測，過重可能造成大腦變異，或者低白質造成體重增加 。
同樣來自劍橋大學的資深研究作者佛萊契爾（PaulFletcher）在聲明中表示，確立這2種因素可能如何相互影響是必要的 。
中年人如何減肥
1、飲食結構調整
中年人肥胖的原因與膳食結構不合理有很大的關系，特備是高熱高脂肪食用太多造成肥胖不容忽視 。所以中年人無論是控制體重，還是處于減肥的目的，在飲食結構必須要進行調整，多吃新鮮蔬菜水果，高纖維食物替代高熱高脂類的食物，不僅有助減肥，而且有助身體健康 。
2、運動注意事項
作為安全的減肥方法，運動在中年人減肥方面的作用不容忽視 。適合中年人的運動主要是散步、慢走、騎自行車、游泳、爬山等有氧運動，有條件還應進行太極拳、乒乓球、羽毛球 。由于體質等方面的因素，中年人運動要注意頻率和時間，以循序漸進為原則 。
3、平時食療推薦
1）枸杞消水腫減肥食譜
【中年男人過度肥胖怎么辦】早餐：薏米粥1碗、小黃瓜1份、枸杞30克泡水喝 。
中餐：黃花菜1盤、米飯1/2碗 。
晚餐：蔬菜湯1份、米飯1小碗、枸杞30克泡水喝 。
2）蛋白質
蛋白質是人體必需的一種組成物質，是一切生命活動的物質基礎，必不可少 。但是，在攝取蛋白質的過程中要注意，動物性和植物性蛋白質各一半，并且注意控制在每公斤體重1.2～1.5公克的量 。
動物性蛋白質：低脂奶制品、蛋、瘦肉、深海魚等 。
植物性蛋白質：豆類、谷類、堅果等 。
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