●誤區(qū)六：老年人飲牛奶引發(fā)白內(nèi)障
[解析]有人說由于牛奶含有半胱氨酸 ， 氧化后易損傷眼睛的晶體 ， 使晶體混濁發(fā)生白內(nèi)障 ， 因此老年人不宜飲牛奶 。其實 ， 牛奶中含有豐富的鈣 ， 是膳食中鈣很重要的來源 ， 牛奶中的酪蛋白亦是優(yōu)質(zhì)蛋白 ， 有利于人體的吸收利用 。白內(nèi)障的形成有多方面因素 。老年人抗氧化能力低 ， 可以補充抗氧化的營養(yǎng)素 ， 如維生素C、維生素E、β—胡蘿卜素、微量元素硒、鋅等營養(yǎng)素來預防老年性白內(nèi)障 。
●誤區(qū)七：冬令進補要補蛋白質(zhì)
[解析]所謂補是針對缺而言 ， 缺什么補什么 ， 不缺就不補 。目前 ， 我國居民膳食中蛋白質(zhì)供給量是夠的 ， 一般人群沒必要再補充蛋白質(zhì);且蛋白質(zhì)補充過多 ， 反而增加肝臟和腎臟的負擔 ， 增加鈣的排出 ， 更容易產(chǎn)生缺鈣 ， 因此一般情況下沒有必要再補充蛋白質(zhì) ， 只有在疾病時或特殊需要時才要補充 。
在我國膳食結(jié)構(gòu)中缺少的營養(yǎng)素是：維生素A、B2、B1、鈣、鋅 ， 因此 ， 補充這些維生素和礦物質(zhì)才是補得有針對性 。
●誤區(qū)八：補充維生素C易腎結(jié)石
[解析]維生素C是酶的輔因子 ， 與膠原的合成、創(chuàng)傷的愈合、血管的脆性有關(guān);維生素C還有抗氧化 ， 促進鐵的吸收和提高免疫功能的作用 。成人每日的推薦攝入量為100毫克 ， 可耐受的最高攝入量為1000毫克 。維生素C的補充 ， 只要每天攝入量在1000毫克以內(nèi) ， 是不會發(fā)生腎結(jié)石的
長壽飲食有哪些誤區(qū)【飲食養(yǎng)生錯誤的是】人參和蜂蜜 。不少人認為 ， 多吃人參和蜂蜜脂類的滋補品能延年益壽 。實際滋補品都具有很高的熱量 ， 血壓偏高的老年人常吃這類補品 ， 很有可能促進血壓進一步升高 。
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