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回答食品業：可作為增稠劑、粘結劑、乳化劑來使用 。造紙業：澄粉可提高紙張的表面強度，節約電力消耗，減少造紙過程對環境造成的污染 。石油業：可作為稠度穩定劑放入石油鉆井中，控制泥漿水分的濾失 。紡織業：用于棉紡織物的上漿，讓織物手感平滑，制作更精良 。醫藥業：可用來制作膠囊、潤滑劑等 。
一、食品業
澄粉的主要作用是被人們當作食物來食用，由于澄粉的粘度比較強，因此在食品業中它常被用來當作食品中的增稠劑、粘結劑、乳化劑（也能在湯料中大量使用），這樣不但能增強食品的松軟性，還能改善食物的口感，尤其是在制作各種各樣的糕點食物的時候更是會經常用到澄粉 。
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二、造紙業
【澄粉的作用和用法 澄粉有什么用途】在造紙的過程中加入適量的澄粉可以很好地提高紙張的表面強度，而且還能夠很好地改善紙張的粘合性，這樣不但起到了提高紙張的重量的效果，同時還節省了電力的消耗以及減少了在造紙過程中對環境產生的污染 。
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三、石油業
經過預糊化的澄粉具有抗高溫、耐高壓等特性，因此可將其作為稠度穩定劑放入石油鉆井中，待它凝結成膠后便可控制泥漿水分的濾失（現代石油鉆井工業中應用得比較廣泛） 。
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四、紡織業
澄粉在紡織業中主要被應用于棉紡織物的上漿過程，它可以讓紡織物在編織的時候保持一定的光潔度以及耐磨性，從而讓紡織物具有良好的手感和平滑的表面，使得紡織物能夠被制作得更加精良 。
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五、醫藥業
澄粉具有穩定的化學性質，且無毒無味，同時它還具有一定的粘性（人體也可以很好地對其進行分解、吸收），因此它可以用來當作制造膠囊、潤滑劑、藥片的原料，這樣不但能避免藥物流失，而且還能讓人們更加方便地進行服用或使用 。
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