發酵粉和面怎么弄面粉發酵粉怎么用 _生活百科

1、用溫水融化發酵粉，再放入面粉，最好和硬點，以防面坯太軟變形。
2、用手上下翻動和成面團，用濕布蓋好，放在溫暖處發面。
3、待面團膨脹充滿蜂窩時，少加柔和成形，即可上鍋蒸。
4、用發酵粉蒸饅頭，不必等水沸騰，涼水。溫水都可以上屜。
【發酵粉和面怎么弄面粉發酵粉怎么用】5、一般情況下，每12克發酵粉可發面粉1-1.5千克。