豉油魷魚(yú) 豉椒袖珍魷魚(yú)卷 _生活百科

1、主料：小魷魚(yú)1只。
2、配料：紅椒1個(gè)、尖椒1個(gè)、蒜苗1根、姜1小塊。
3、調(diào)料：豆豉1大勺、醬油1大勺。
4、小魷魚(yú)處理干凈、切成小塊、再切花刀，紅椒、尖椒分別切塊，蒜苗切段，姜切絲。
5、鍋中燒水，水開(kāi)后放入魷魚(yú)焯燙，變色后立即撈出，洗去浮沫。
6、鍋中加少許油，燒熱后爆香姜絲，放入魷魚(yú)塊。
7、待魷魚(yú)開(kāi)始卷起，放入紅椒塊和尖椒塊。
【豉油魷魚(yú) 豉椒袖珍魷魚(yú)卷】8、翻炒一分鐘，放入清水泡軟的豆豉和蒜苗，翻炒均勻即可。