【點擊右上角加’關注’，全國產經信息不錯過】
文章插圖
【「健康養生」吃得對才能身體好，飲食禁忌的五個要點要記牢】本公眾號為國家中醫藥管理局官方微信，如果您還未關注，請點擊上方藍色“中國中醫”進行關注
內容來源：中國中醫藥報
作者：北京中醫藥大學東方醫院 曹建春千百年來，中華民族十分關注飲食健康，藥王孫思邈在《千金方》中寫道：“安生之本，必資于食，不知食宜者，不足以存身也 ?！苯涍^文物和文字記載考證，幾千年來，中華民族積累了豐富的飲食營養知識，對飲食宜忌提出了理論總結，概括如下 。
01
限制進食肥甘厚味之品
“肥甘厚味”又稱“膏粱厚味”，一般指油膩、甜膩的精細食物，這類食物的脂肪和糖類含量高，易于導致肥胖、糖尿病、高脂血癥、心腦血管病等 ?！饵S帝內經·素問》也記載了“膏粱之變，足生大丁”，營養過剩，易于誘發糖尿病足、外科瘡瘍的發生 。
文章插圖
控制熱量和高脂飲食攝入，保持“三分饑和寒”，讓身體處于適度應激狀態，實際上是維護衛氣的“警覺”狀態，維護衛氣和營氣的平衡，維持適度的新陳代謝，燃燒多余脂肪，排出代謝廢物，營養精氣神 。
02
禁食生冷不潔食品
忌生冷是為了保護胃氣 。脾胃為后天之本，胃為“水谷之?！?，主受納腐熟水谷，胃接納由口攝入的五谷五果五畜五菜，進行初步消化，依靠胃的腐熟作用，將水谷等物變成食糜 。飲食物經過初步消化，其精微物質由脾之運化而營養臟腑和筋脈肉皮骨，未被消化的食糜則下行于小腸，不斷更新，形成了胃的消化過程 。
脾胃保持正常的功能，依賴于恒定的體溫，驟食生冷之品，會影響胃液輸布，妨礙胃腸蠕動，影響胃的腐熟功能 。急則出現胃脘疼痛、噯腐吞酸等食滯胃脘之候，慢則出現消化不良，營養缺乏，進而損傷人體元氣 。同時也強調病從口入，避免胃腸道感染性疾病和有毒物品攝入 。
03
減少辛辣炙煿食物
飲食五味，淡味是五味之母，酸苦甘辛咸雖然增加了食物的風味，但不能以滋味代替營養 。辛則升散，辣則動血，辛辣之品易于迫血妄行，導致口干咽痛、出血性疾病、睡眠障礙、汗孔開張易受外邪 。
文章插圖
炙煿之品是指煎、炒、炸、烤制的食品，經炙煿的食物，性多燥熱，甚至熱灼成毒，多食易傷胃陰，耗傷胃氣，脾土郁滯日久反過來影響了肝木的疏泄功能，形成反侮肝木的狀況，引起整個消化功能的異常 。
04
制約肉食之腥、臊、膻
腥味食品主要是水產品，水產品營養豐富，熱量較低，是很好的食物 。但水產品性多偏寒涼，致敏物質較多 。飲食宜搭配米面蔬菜進食，加工成熟食才易消化 。對于其腥味，可以用生姜、紫蘇、桂皮等調味品以制約 。肉食動物的肉多有臊味，古人解決的辦法是久燉、久蒸 。草食動物的肉膻味較重，人們已經找到用辛溫中藥來清除或矯味 。常用的有草蔻、砂仁、蓽茇、孜然、香葉等 。經過烹飪，去除了異味，調節了食物的偏性，也讓肉食易于消化吸收 。
05
忌煙限酒
煙草之毒為熱毒，嗜煙者易于耗損氣陰 。肺為嬌臟，通過氣道與口鼻相通，煙毒之邪從口鼻而入，首先犯肺而為病 。肺為清虛之臟，清輕肅靜，不容纖塵，不耐邪氣之侵 。煙毒襲肺易發生咳嗽、氣喘、咯血、肺癌等病癥 。肺朝百脈，即全身血液都朝會于肺 。通過肺的呼吸功能，進行氣體交換，然后再輸布全身 。所以煙毒不但會危害肺臟，更會對全身血脈產生嚴重傷害 。
相關經驗推薦
- 總結出來的幾點養生知識，很簡單但又很實用
- 5個比運動走路還養生的方法，簡單且利于長壽，留心記下
- 春分養生 春分過后養生須防濕熱
- 清明養生 一“風”一“濕”你防了嗎
- 晚上吃什么減肥最有效 健康減肥的最好方法
- 肥胖的人應該怎么吃才好 肥胖的人的健康飲食
- 中醫養生：飯后有八件事千萬不能急
- 「健康養生」百草回生，百病易發！早春養生防病要牢記這五招
- 臨近三伏，該如何健康養生，預防疾病，保持年輕狀態？
- 中醫健康養生有6句話，可謂“一字千金”，能做到就好了