自制納豆詳細過程如何制作納豆方法( 二 ) _好吃

5、日本人的早餐都離不開納豆
納豆都有那么些吃法呢。把納豆和切碎的泡菜混合在一起，吃飯一流。其實納豆這種東西不光是日本獨有的。他們當時到中國來學習技術的時候，只是把制作豆豉的初加工給學去了。而臭豆，其實就是中國版的納豆，基本上可以把日本納豆秒殺了。
很多傳統日本人的早餐都離不開納豆。其實，經過發酵后的納豆比原材料大豆更容易消化吸收，營養價值也比大豆高。把秋葵煮熟切碎后和納豆放在一起快速攪拌，可以激活納豆菌。納豆的常見吃法有兩種：早飯配菜吃夾飯團吃準備黃豆若干；新鮮干稻草若干。當看見有白色黏稠絲狀物時，說明黃豆已發酵為納豆。因為納豆味道很大，所以對刺激氣味敏感者，慎重嘗試，另外，納豆絲非常難洗。