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史密斯夫婦的川味涼菜是哪道菜

小知識(shí)川味史密斯夫婦

被稱(chēng)為史密斯夫婦的川味涼菜指的是夫妻肺片 。之所以這么稱(chēng)呼 。是因?yàn)楫?dāng)時(shí)上映的電影《斯密斯夫婦》非常火爆 。為了將夫妻肺片推廣到海外 。提高知名度 。更吸引人眼球 。再加上斯密斯夫婦也是將一對(duì)夫妻的故事 。和夫妻肺片主題契合 。就以此定名了 。
斯密斯夫婦指的是什么菜
夫妻肺片是四川省成都市的一道傳統(tǒng)名菜 。屬于川菜 。之所以被稱(chēng)為夫妻肺片 。是因?yàn)檫@道菜品是由郭超和張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制的 。主料為牛心、牛舌、牛肚等 。將其進(jìn)行鹵制后切片裝盤(pán) 。接著再用特制的辣椒油等輔料淋在上面即可 。
夫妻肺片成品色澤紅量 。質(zhì)地軟嫩 。看上去碧綠和紅色互相映襯 。讓人不由直咽口水 。吃上一口 。更是鮮香麻辣 。越吃越想吃 。讓人回味無(wú)窮 。這就是夫妻肺片獨(dú)特的魅力 。
【史密斯夫婦的川味涼菜是哪道菜】夫妻肺片的成就
2017年5月 。夫妻肺片在美國(guó)《GQ》雜志上的“美國(guó)2017餐飲排行榜”中榮登榜首 。2018年9月10日 。在正式發(fā)布的“中國(guó)菜”中 。夫妻肺片被評(píng)為四川十大經(jīng)典名菜之 。

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