水果中含有較多的糖分，如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等，飯后立即進食水果，無疑會增加腸胃的消化吸收負擔和胰腺的負擔，尤其是不太熟的水果，其中淀粉的含量很高，并且不太容易消化 。水果中含有豐富的纖維素、半纖維素、果膠等成分，它們均有較強的吸水性，吸水后膨脹，能增加飯后飽脹感，使人覺得不舒服 。
另外，纖堆素量較大時，它們在腸道中能捕捉和吸著電解質、微量元素和有機酸，延緩和減少對某些營養素、維生素的吸收，如鐵、鋅、銅、胡蘿卜素、尼克酸等 。而且在不太熟的水果中含有一定量的鞣酸，它同樣可以與食物中的微量元素，如鐵、鈣等結合，形成難溶物質而阻礙人體的吸收利用 。
因此飯后兩小時吃水果最適宜，這時候，既有利于對水果中營養成分的吸收，也不會產生其他的身體負擔 。所以一定要注意吃水果的時間 。
飯后吃水果的壞處
飯后吃水果是十分不科學的壞習慣，絕對有害健康 。水果的主要成份是果糖，在人體內很快消化掉，直接由小腸吸收 。但是其它的食物之中含有淀粉質和蛋白質，這些東西要在胃部停留一兩小時或更長時間，跟消化液產生化學作用，分解后才進入小腸吸收 。
剛剛吃完飯，那么胃里就會有還未來得及消化的淀粉、蛋白質、脂類等物質 。如果飯后就直接吃水果，那么水果被阻礙前進停滯胃內，水果得不到及時的消化就會腐敗 。
凡是在胃內腐敗的食物，都會變成酒精及毒素，引起種種疾病，包括胃灼熱、消化不良、肚子疼痛等 。所以如果人們在飯后立即吃水果，就會被先到達而又不易消化的脂肪、蛋白質留在胃里，水果在胃里時間過長，就會影響消化功能 。
結語：飯后注意事項我們都了解了嗎？飯后做這幾件事情可能會導致我們短命，你還敢肆無忌憚的做嗎？我們一定要引起重視不能胡亂的做這些事情，我們需要重視這些生活中的小細節 。一定不能忽視了 。
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