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白蘿卜本身就是一個非常可口的蔬菜，如果把它制作成酸蘿卜，把它當零食吃，非常好吃，下面我就教大家做一下腌制酸甜蘿卜的做法首先我們先把白蘿卜洗干凈，把白蘿卜皮去掉，切，把白蘿卜切成段，6到10厘米長，然后再把一段段的切成兩半，再切成片，切片要切3到5毫米的厚度，當然切成條也是可以的 。
白蘿卜一個切條，涼開水兩斤，鹽適量，白醋適量，雞精適量，花椒粒適量，野山椒，大紅甜椒切塊，先把除了白蘿卜以外的所有配料裝盆里泡一晚上，第二天把蘿卜條放里面，兩三個小時就可以吃了 。 。 。
1.白蘿卜清洗干凈，晾干表皮水分，切厚一點的片，把切好的蘿卜片用鹽腌十分鐘；2.把姜切厚片，小米辣切段，把腌好的蘿卜控出水分，裝進玻璃容器中，往里面加入白米醋、味極鮮醬油、冰糖、大蒜粒、小米辣椒、姜片，少量礦泉水或者是涼白開搖勻，密封后放入冰箱冷藏；3.第二天就可以從冰箱里取出酸蘿卜，吃起來脆脆甜甜的，酸酸辣辣，非常開胃爽口 。
白蘿卜含糖較高，縱向切成四塊晾一晚上風干！開水煮沸放少許醋，辣椒，食鹽做成酸水備用！將風晾過的蘿卜切成小塊，放入準備好的酸水中一星期左右就可食用了！
你好，我是胖子做菜記，很開心能與你分享酸蘿卜的制作方法，此方法是我自己在家做的，酸脆爽口很好吃 。 在比較熱沒有食欲的時候，捧上一小碗酸蘿卜，這不是一件非常完美的事情么，特別是拿著酸蘿卜在看電視時，滋味更甚 。
大家好，我是廚小伙瑞哥，感謝作者的邀請，要說酸羅卜怎么好吃，還是我們四川口味的酸羅卜泡菜好吃，名叫跳水泡菜 。 將500克的白羅卜洗凈，切成一節一節的小段備用，然后用鹽一小勺，將羅卜殺一下水，半個小時過后，在用清水洗一下用鹽腌制好的羅卜 。 配料：小米辣半10克，泡的野山椒10克，蒜片5克，姜片5克，鹽適量，味精10克，糖20克，白醋10克，將配料加水500克，攪拌均勻后，到入腌好的羅卜，泡制3個小時后，就可以吃啦！
因為心里美是紅色的，這樣白蘿卜到時就會成為可愛的紅色，吃起來就會有食欲，而且很美觀 。 如果喜歡辣的口味，可放入一兩個紅尖椒，綠的也可以，這樣吃起來有點辣味 。 最后把切好的蘿卜們放入已準備好的器皿里，把盆中冷卻的水倒入器皿里，正好沒過蘿卜多出一個手指節那么高就OK了，最后倒入一些酒，白酒不用太多，一瓶蓋就可以，它的作用是讓蘿卜們可以變得脆 。
我跟你分享一個飯店的特色酸蘿卜的做法，這個酸蘿卜適合炒粉，特別好吃，尤其是孕婦更愛吃，首先蘿卜切筷子粗細，用鹽淹2個小時，然后控干水，5斤蘿卜一瓶大紅折醋，淹一宿，第二天使勁鉆干水份，就可以炒粉了，炒粉時候多加點五花肉絲，出鍋放點香菜，如果喜歡私信詳細做法
【白蘿卜怎么腌制酸甜蘿卜？】酸蘿卜選用白蘿卜，白蘿卜去皮切成條，配胡蘿卜，準備調料10斤白蘿卜鹽50客白糖1斤泡小米椒一大袋適當白酒最好選用玻璃容器 。 將白蘿卜及胡蘿卜去皮洗凈，晾干切成細條或者小丁放入大盆中加入鹽，白糖，小米椒，攪拌均勻，放入容器中，靜置24小時即可食用，蘿卜酸甜爽脆，
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