文章插圖
蒲公英
蒲公英，別名黃花地丁、婆婆丁，性寒味甘苦，入肝、胃經(jīng)，具有清熱解毒、健胃利膽、清肺利痰、消腫散結、養(yǎng)陰涼血、通乳益精、舒筋固齒等作用 。科學家經(jīng)過長期研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B2、維生素C，以及鈣、磷、鐵、鎂、鋅等人體所必需的營養(yǎng)素 。春暖花開之際，正是蒲公英生長繁茂之時，可不失時機地采集一些蒲公英，用其嫩葉生食、炒食、調(diào)羹、涼拌、做湯、制餡均可，不但能補養(yǎng)身體，還可防癌抗癌，延年益壽 。
蕨菜
蕨菜，性寒味甘，有清熱解毒、潤腸、降氣、化痰等功效 。經(jīng)常食用可治療高血壓、頭暈失眠、子宮出血、慢性關節(jié)炎等癥，對流感也有預防作用 。蕨菜富含多種維生素和礦物質(zhì)，吃起來不僅鮮嫩滑爽，而且營養(yǎng)價值很高，享有“山菜之王”的美譽 。
茵陳
菌陳，據(jù)《本草綱目》載：“菌陳除風濕寒熱邪氣，熱結黃疸，久服輕身益氣耐老，面白悅，長年 。”春食菌陳有疏肝養(yǎng)肝、清利濕熱、預防與治療黃疸性肝炎的功效 。菌陳可涼拌生食，也可做成菜餅或湯羹，味道清香宜人 。
文章插圖
槐花
槐花含有多種維生素和微量元素，具有較高的營養(yǎng)價值，并有清熱解毒、清肝降火、涼血止血、美容養(yǎng)顏等功效，對便血和高血壓有顯著療效，并能預防中風 ?？芍瞥绅W包包子、餃子，又可涼拌、炒食、做餅、加面粉蒸食 。
相關經(jīng)驗推薦
- 春天清火必吃的六種食物推薦
- 健康生活｜想要養(yǎng)生保健？常按這4個穴位，好處不請自來
- 主食、蔬菜、水果、蔬菜的選擇
- 什么蔬菜被稱為蔬菜皇冠
- 夏天吃什么蔬菜好？ 夏天吃什么蔬菜好消食
- 養(yǎng)生保健應從兒童開始
- 農(nóng)村隨處可見的蔬菜水果
- 蔬菜新鮮度怎么識別 如何判斷蔬菜的新鮮度
- 月球上可以種植植物和蔬菜嗎
- 干果和蔬菜干是不升糖不長脂的日常閑趣零食[emoji]1f4af[/emoji]