內(nèi)蒙古最有存在感的城市，不是呼和浩特，而是它鄂爾多斯的特色美食有哪些 _代表性

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雖然壹周君東奔西走到過(guò)不少地方，但是內(nèi)蒙古一直都還沒(méi)機(jī)會(huì)親身造訪。倒是認(rèn)識(shí)好幾個(gè)內(nèi)蒙古妹子，那一個(gè)個(gè)清秀婉約的，比江南女孩還秀氣，跟想象中喝奶茶騎野馬的高大魁梧完全搭不上邊。

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在壹周君的心中，內(nèi)蒙古最有存在感的城市，不是呼和浩特，而是鄂爾多斯，為啥，地球人都知道的羊絨產(chǎn)地，每年冬天，不就是靠著感恩這些羊絨帶來(lái)的溫暖妥帖度過(guò)一個(gè)個(gè)凄冷寒冬！
【內(nèi)蒙古最有存在感的城市，不是呼和浩特，而是它鄂爾多斯的特色美食有哪些】其實(shí) ，壹周君一度認(rèn)真做過(guò)鄂爾多斯的攻略——當(dāng)然不是因?yàn)椤翱粘恰钡姆Q謂，而是它有“外國(guó)人眼中最美的中國(guó)建筑”——鄂爾多斯博物館。

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外觀似一塊飽經(jīng)風(fēng)雨磨礪侵蝕的磐石，古銅色的金屬外表，記錄著鄂爾多斯古老滄桑的草原文明。整座建筑雄渾大氣，莊嚴(yán)肅穆。
據(jù)說(shuō)其實(shí)現(xiàn)在大中國(guó)人民的口味越來(lái)越交融，其實(shí)鄂爾多斯人民也愛(ài)吃重慶火鍋、莜面、燒烤等，要說(shuō)特色，手指羊，羊雜碎、酸燴菜……一點(diǎn)也不出人意料。
要說(shuō)意想不到的美食，壹周君則要推酸粥。

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鄂爾多斯人愛(ài)吃酸是出了名的，其實(shí)壹周君挺犯疑，大南方的貴州人嗜酸如命，大北方鄂爾多斯人也有共同的愛(ài)好。于是酸粥是他們的日常飲食，多用來(lái)作為早餐和主食，基本上家家都會(huì)制作。

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這里盛產(chǎn)糜子，酸粥也是用這種糜子制作而成。將糜米放入罐子在熱灶臺(tái)上發(fā)酵一天左右，然后再進(jìn)行烹煮。烹煮的時(shí)候講究“三活” ，即活湯、活水、活米。煮得恰到好處，就成了地道的“活捉酸粥” 。

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聽(tīng)起來(lái)跟酸奶做法有異曲同工之處，但讓我最動(dòng)心的還是起美容效果，這大概也是當(dāng)?shù)毓媚飩€(gè)個(gè)膚白貌美的原因之一。
喝上一碗酸粥，清熱敗火，增加食欲，既不渴又解餓。那種酸爽，那種粘糯，就上兩口紅腌菜、酸菜等小菜，風(fēng)味更佳。