淮山煲湯前要泡水嗎淮山煲湯前需要泡水嗎 _生活百科

1、如果是新鮮淮山不需要，如果是淮山干制品，最好提前泡半小時。
【淮山煲湯前要泡水嗎淮山煲湯前需要泡水嗎】2、山藥燉牛腩的做法：原料：山藥、牛腩；調料:八角、蔥、姜、料酒、糖、味精、鹽、雞精、剁辣椒。山藥洗凈去皮切塊，牛腩切小塊焯水去浮沫；鍋中放油，先將八角炸香，再煸蔥姜塊，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高壓鍋中煮20分鐘取出；鍋中放油，倒入牛腩，再加入山藥、糖、剁辣椒、味精、鹽、雞精調味，一同燉至軟爛入味即可。