蕓豆的營養價值非常的高 ， 而且蕓豆的做法也多種多樣的 ， 那么今天就給大家介紹介紹蕓豆的倆種常見做法：
制作步驟：
1、A:發面：面粉500克、水250克、酵母粉6克 ， 發酵到3倍大備用;
B:肉餡：豬肉餡500克、加入10克姜末、10克蔥末、5克胡椒粉、5克鹽、20克生抽、1個雞蛋、150克雞湯調勻;
C:蕓豆800克 。
2、蕓豆大火蒸10分鐘 ， 取出放涼 ， 切成丁 ， 加入到調好的鮮肉餡里拌勻;
3、發好的面團分成40克左右的面團 ， 搟成中間厚兩邊薄的面片 ， 包入盡可能多的蕓豆餡;
4、分成兩層放入蒸鍋 ， 蓋蓋靜置20分鐘;
5、開大火蒸 ， 鍋邊冒氣后 ， 繼續蒸15分鐘即可;
6、關火5分鐘后 ， 再開蓋 ， 胖胖的蕓豆包子就出鍋了 。
二、黑糯米紅棗蕓豆粥主料：紫紅糯米80克
輔料：蕓豆20克薏米50克棗(干)適量
調料：冰糖適量
做法：
各種原料淘洗干凈 ， 黑糯米、蕓豆、薏仁、干紅棗放到陶缽里用清水浸泡15分鐘 ， 往陶缽里注入適量的水 。(粥水是原料的3-4倍)
閉上蓋置于灶上 ， 中大火燒開陶缽里的水后 ， 蓋子揭開留條小縫 ， 以免湯汁外溢 ， 轉小火慢煮
中途不時用木勺攪動粥水 ， 不攪時 ， 就把蓋斜置陶缽口無須閉嚴實 。直至鍋中的粥熬到自己喜歡的稀稠程度 ， 放冰糖融化后即可食用
小技巧：
1、用砂缽煮粥 ， 最好用木勺攪動 。
【蕓豆的做法大全家常 蕓豆的幾種做法】2、勤翻動可使粥不粘底 ， 粥的稀稠全在于個人嗜好 。
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