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大家好 ， 這里是小文吃美食！我是小文 ， 很高興回答這個問題 。
記得上學的時候 ， 兩根油條和一杯豆漿是百吃不厭啊 。 蓬松又好吃 ， 那么是怎么做的呢 ， 下面咱們一起去看看 。
油條的做法的用料
面粉 200克活酵母 3克小蘇打 3克雞蛋 1個食鹽 少許植物油 約10克純凈水或純牛奶 適量
油條的做法的做法步驟
步驟 1
1、將面粉、酵母粉、小蘇打、鹽入盆
步驟 2
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2、以上食材拌勻后再打入雞蛋 ， 加入植物油
步驟 3
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3、少量多次加入適量水或牛奶 ， 攪拌均勻
步驟 4
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4、揉成光滑柔軟的面團 ， 蓋上保鮮膜放冰箱冷藏醒發
步驟 5
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5、醒發好的面不用再揉 ， 直接壓扁拉長
步驟 6
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6、切成細長條狀 ， 兩條相疊一起用一筷子按壓
步驟 7
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7、鍋中放油(油要多放些)加熱后 ， 調至中小火 。 將油條輕輕抻長放入油鍋中 ， 使其能漂浮 ， 須用筷子翻動將兩面受熱均勻
步驟 8
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8、炸至金黃色即可出鍋 。
【油條的做法，蓬松又好吃怎樣使油條即酥脆又蓬松】這些步驟你記住了嗎？
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