葫蘆島有哪些特色美食？葫蘆島有什么好吃的特產(chǎn) _好吃

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葫蘆島這個(gè)萌出新高度的名字，原來(lái)是遼寧省的一個(gè)城市，因?yàn)闉l臨遼東灣，所以海產(chǎn)品特別新鮮，特別值得一吃。

于是便有興城古城宴這樣的海鮮特色菜。

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興城古城宴選用當(dāng)?shù)厣系鹊暮ｕr，采用蒸煮燜燉扒炸溜氽等技法烹制而成，有“碧海島參”“菊花鮮蟶”等22道特色菜，色香味俱佳。
這個(gè)古城宴還用上了巧奪天工的雕刻技術(shù)，將古城，菊花女，三礁攬勝等景觀活靈活現(xiàn)的呈現(xiàn)在席面上。

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在遼西火鍋中，有兩種吃法，一種是涮鍋，邊涮食材邊蘸調(diào)料食用，另一種是清湯鍋，將各種主輔料一起放入火鍋之中，加上雞湯、肉湯，用炭燒開(kāi)，隨吃隨添，而這個(gè)火鍋總，經(jīng)常還撒蝦米在上面。

除了海鮮外，東北著名小吃在這里占據(jù)一席之地。

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比如白肉血腸，它與滿族世代用豬祭世還原的民俗是不可分的。祭世當(dāng)日，主人將新宰好的豬，放入鍋中煮至軟嫩后切成薄薄的五花三層的肉片，配上新血灌的鮮血腸，食用時(shí)，將白肉、血腸蘸上蒜泥、韭菜花、辣椒醬等調(diào)料，入口肥而不膩，濃厚醇嫩。

另外還有綏中水豆腐，一塊清石大磨盤，一個(gè)帶著眼罩的灰色毛驢，“綏中毛驢拉小豆腐”也便是由此得名。

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豆腐顏色嫩白，入口時(shí)，黃豆被碾磨出的香氣充斥在口腔中，細(xì)膩，順滑，令人回味無(wú)窮。

已有300多年的歷史的紅螺峴干豆腐，這可是大有來(lái)頭，被列入葫蘆島市的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，還建立博物館加以保護(hù) 。

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紅螺峴是坐落在葫蘆島東的山腳下，所謂好山出好水，成就了紅螺峴干豆腐。 “干、薄、細(xì)、香”是虹螺峴干豆腐的四大特點(diǎn) 。

虹螺峴干豆腐最突出的是“薄”，到底有多薄？據(jù)傳說(shuō)，虹螺峴人都有放一張干豆腐在報(bào)紙上讀報(bào)的習(xí)慣。
商販叫賣時(shí)，要把干豆腐抖著賣，還要甩得“啪啪啪”直響，誰(shuí)家的聲音大而皮不破，就說(shuō)明誰(shuí)家的干豆腐質(zhì)量好，韌性足，手藝精。