地瓜營養豐富，對人體好處多多 。今天生活妙招網小編分享地瓜餅的做法，由于加入了香菜粉，無論是營養還是色澤都非常贊！下班后來壺茶，配幾片地瓜餅，就能讓所有的疲憊都一掃而空！
食材：黃肉地瓜2顆、奶油50g、砂糖40g、低筋面粉120g、雞蛋1顆、黑芝麻（或白芝麻）與香菜粉適量
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做法：
1.將地瓜去皮、切塊，蒸好后壓成細致地瓜泥 。
2.奶油在室溫的狀態下攪拌好，再加入砂糖后攪拌，之后加入1顆雞蛋后繼續攪拌均勻 。
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3.加入過篩的面粉，稍微攪拌一下 。
4.將面團揉得光滑不黏手，之后分成兩塊 。
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5.一塊加入黑芝麻，另外一塊加入香菜粉后揉勻 。
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6.將面團做成四條長條形棒狀，放到保鮮膜上方，將四條地瓜泥棒上下顏色交錯排列好 。
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7.用保鮮膜包起來變成一條，放入冰箱約30分鐘，讓其遇冷而變硬，不然太軟很難切片 。
8.拿掉保鮮膜后切片，放在烤盤上 。【健康清爽小茶點，香菜地瓜餅】
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9.將烤箱預熱好后，以180度烤約15分鐘，待涼后就可以品嘗啦！
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小貼士：
香菜粉淘寶上可以買到，香菜粉能讓不敢吃香菜的朋友也能吃到香菜的營養，味道還有點淡淡的抹茶香 。
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