西瓜：膨大劑催大 超標使用催熟劑、膨大劑和劇毒農藥， 這種西瓜皮上的條紋不均勻， 切開后瓜瓤新鮮， 瓜子呈白色， 有異味 。 如何挑到好西瓜 因此， 買瓜時可以按“看———聞———嘗———存”四步法來判定西瓜是否是催熟 。 一看：成熟的西瓜籽黑， 而催熟的西瓜， 盡管瓜瓤紅了， 可籽仍然癟白， 非常容易分辨 。 二聞：正常成熟的西瓜， 表皮上可以聞到瓜香味， 催熟瓜不僅沒有香味， 有的還有異味 。 三嘗：正常成熟的瓜甜度高、口感好;而催熟的瓜發酸， 幾乎沒有甜味 。 四存：正常成熟的西瓜， 一般可以保存一周以上 。 催熟西瓜最長可以保存兩天 。 補充閱讀：吃西瓜的注意事項 西瓜是生冷之物， 一次吃多了易傷脾胃 。 脾胃虛寒、消化不良、大便溏泄者尤應少吃， 否則會導致腹脹腹瀉、食欲下降、積寒助濕 。 西瓜所含的大量水分還會沖淡胃液， 引起消化不良和胃腸道抵抗力下降 。 不能吃過涼的西瓜吃冷藏時間較長的西瓜更容易傷脾胃 。 因為突然遇到過涼的食物， 胃平滑肌和黏膜的血管會出現收縮， 甚至痙攣， 引起胃痛或加重胃病 。 另外， 還可能引起咽喉炎或加重咽部炎癥 。 不能吃打開時間過久的西瓜夏季氣溫高， 適宜細菌繁殖， 如果吃打開時間過久、已被病菌污染的西瓜， 就會導致胃腸道傳染病 。 香蕉：用氨水催熟 用氨水或二氧化硫催熟， 這種香蕉表皮嫩黃好看， 但果肉口感僵硬， 口味也不甜 。 二氧化硫對人體神經系統造成損害， 還會影響肝腎功能 。
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