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武昌魚
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原產于鄂州梁子湖的武昌魚因其魚質細膩柔嫩 ， 味美多鮮 ， 從古代起就備受追捧 ， 出現在眾多文人墨客的詩詞中 ， 甚至被《詩經》、《本草綱目》等古代國家級刊物收錄 。 到近代毛主席一句：“才飲長江水 ， 又食武昌魚” ， 又使我們的武昌魚達到其知名度巔峰！
東坡餅
東坡餅是為紀念蘇東坡而命名的 ， 它是鄂州市西山古靈泉寺接待貴賓的傳統佳點 ， 更是千百年來西山游人一品為快的名山美食 ， 它色澤金黃 ， 味兼松脆和清甜之美 ， 猶如浸潤了山林秀色的自然清香 ， 無論是閑來零食或是佐酒品茶 ， 滋味雋永 ， 滿口清芳 。
太和千張
太和千張歷史悠久 ， 明清時為朝廷貢品 。 當地人習慣稱“謝埠千張” 。 謝埠村村邊有一泉 ， 泉水甘美 ， 村民取此泉水用地產上好黃豆磨漿蒸制成“千張”皮 。 太和千張制作工藝精良 ， 薄如蟬翼 ， 色白如雪 ， 可涼拌 ， 可清炒 ， 可煮食 。
孝 感
孝感麻糖
孝感麻糖以香、甜、薄、脆的獨特風味聞名于世 ， 其顯著特點是：香而不艷、甜而不膩、回味無窮 。 它外形猶如梳子 ， 色白如霜 ， 香味撲鼻 ， 風味獨特 ， 營養豐富 ， 含蛋白質、葡萄糖和多種維生素 ， 有暖肺、養胃、滋肝、補腎等功效 。
云夢魚面
云夢魚面是用面粉及青魚、鯉魚（或草魚）魚肉為主料 ， 經過揉、搟、蒸、切、曬等工序精制而成 。 魚面形狀似普通面條 ， 但更精細 ， 以“色香味形”著稱 ， 營養十分豐富 ， 食之易于消化吸收 ， 并具有溫補益氣的作用 ， 被人們美譽為“長壽面” 。
孝感米酒
孝感米酒具有千年歷史 ， 選料考究 ， 制法獨特 ， 它以優質糯米為原料 ， 以歷史承傳的鳳窩酒曲發酵釀制而成 。 它白如玉液 ， 清香襲人 ， 甜潤爽口 ， 濃而不沽 ， 稀而不流 ， 食后生津暖胃 ， 回味深長 。 1958年 ， 毛澤東主席親臨孝感視察工作時 ， 品嘗了孝感米酒后稱贊“味好酒美” 。
孝昌太子米
孝昌太子米 。 全國五大優質米之一 。 它產于鄒崗鎮牛跡山一帶 。 由于該地土壤含鐵量高 ， 水源充足 ， 所產稻米質優、色美、味好 。 相傳唐明皇很喜歡吃 。 太子米米粒橢圓 ， 晶瑩整齊 ， 膠質粒強 ， 出飯率高 ， 成飯后清湛油潔 ， 清香撲鼻 。
安陸白花菜
白花菜是安陸特產的一種蔬菜 ， 歷史悠久 ， 腌制后與雞蛋同煎 ， 或加以肉絲燴炒 ， 吃起來酸中帶甜 ， 別有一番妙不可言的味道 ， 其他地方不長的喲~
咸 寧
桂花糕
桂花糕以糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成 ， 糕質細軟滋潤、色澤明亮、外表Q彈萌感十足 ， 具有濃郁的桂花清香 ， 入口即化 。 小編看照片都想咬一口~
賀勝雞湯
賀勝雞湯以當地農家土雞小火燉制而成 ， 湯清而味鮮醇厚 ， 雞肉入口即化 ， 湯中加入本地特有的苕粉條 ， 一來爽口彈牙 ， 二來粉條吸收湯中的油分 ， 吃起來便不覺膩了 。 很多武漢人開車過去只為喝碗賀勝雞湯 。
嘉魚魚圓
萬里長江向東流 ， 而到了嘉魚縣簰洲灣卻轉折西流 ， 故這里的魚格外鮮活 ， 魚圓也就與眾不同 。 魚圓制作十分考究 。 魚要先去皮剔刺 ， 然后選擇白色的嫩肉；豬肉要選擇上好的肥肉；雞蛋只用蛋清；蔥只選白色的部分；采用蒸兩道的方式 。 直接使用時蘸點陳醋風味更佳 ， 是吃火鍋的上選 。 煮面條、做湯也可以把魚圓切成小片 ， 甚是鮮美 。
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