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赤壁竹筍、崇陽雷竹筍
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赤壁市素有“中國楠竹之鄉”的美稱 ， 現有竹林面積38萬畝 ， 赤壁竹筍富含磷、鐵、鈣等多種微量元素 ， 風味獨特 ， 是難得的純天然保健食品 。
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崇陽雷竹筍是咸寧市崇陽縣的特產 。 雷竹筍是森林蔬菜新秀 ， 純天然綠色保健食品 ， 它不僅味美可口 ， 營養豐富 ， 而且具有多種醫療和保健功能 。
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寶塔肉
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寶塔肉依次一個元子一塊肉裝入碗中 ， 一層一層交錯堆壘 ， 使之自然形成寶塔狀；再放入蒸籠中用柴火蒸上片刻 ， 不僅肉中的油汁美味與豆腐的清純淡雅互相滲透溶合 ， 而且形體上也更加緊密 ， 即使碼得再高也不坍塌 。
羊樓洞磚茶
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青磚茶屬黑茶種類 ， 原產地在湖北省赤壁市趙李橋羊樓洞古鎮 ， 已有600多年的歷史 。 羊樓洞青磚茶在內質香氣方面具有明顯陳香氣 ， 并含有發酵菌香、楠竹香與木質香等復合氣味感覺 。 陳年青磚茶隨著時間推移愈陳愈香 ， 愈濃郁 ， 愈純正；在特定的地域環境條件下存放較長的陳年青磚茶還可有明顯的杏仁香氣 。
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通山耙砣
又名苕（薯）粉砣 ， 以薯粉調制做成外皮 ， 可煮可炸 。 色、香、味獨特 。 輕咬一口 ， 一股清香便噴薄而出 ， 沁人心脾 。 通山的客人 ， 往往少不了品嘗通山粑砣 。
黃 岡
羅田板栗
羅田板栗名甲天下 ， 產品以果大、質優、上市時間長著稱 。 羅田板栗所含有的蛋白質、脂肪、維生素和微量元素等各項指標均高于普通板栗 。
英山茶葉
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英山茶葉是中國十大名茶之一 ， 總產量居湖北之首 。 英山茶葉以其條索緊細、色澤嫩綠、清香宜人 ， 深受歡迎 ， 早在唐代就是宮廷貢品 。 英山位于大別山主峰側旁 ， 海拔高 ， 濕度大 ， 氣溫適宜 ， 家家戶戶古來就有種茶習慣 。
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武穴酥糖
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武穴酥糖呈麥黃色 ， 骨子多層 。 料中有香條、桂花、芝麻 ， 食時甜酥 ， 疏松爽口 ， 易于消化 。 骨子雖用飴糖熬制而成 ， 但松脆 ， 不粘齒舌 。 含有蛋白質 ， 碳水化合物 ， 膳食纖維 ， 鈣、鎂鐵、錳、鋅多種營養成份和微量元素 。
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巴河九孔藕
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它是蓮藕中的珍品 ， 堪稱藕中之王 。 它藕花單瓣、顏色粉紅 ， 藕身粗壯呈方形 ， 面上有一平緩凹槽 ， 表皮白色 ， 滋潤如玉 ， 無銅銹斑紋 ， 無節毛 。 更為重要的是 ， 藕孔比一般藕要多兩個 ， 這正是巴河藕得名九孔藕的原因 。 不僅如此 ， 其所含營養成分除總糖量外 ， 其余各項指標勻高于其他蓮藕 。 這種藕當水果生吃 ， 嫩脆香甜多汁；熟食炒而不黑；燉吃湯味醇正 。
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