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生菜：生菜喜冷涼環境 ， 既不耐寒 ， 又不耐熱 ， 種子較耐低溫 ， 在4℃時即可發芽 ， 最適宜生長的溫度為15~20℃ ， 在肥沃濕潤的土壤上栽培 ， 產量高 ， 品質好 。
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豌豆：豌豆為半耐寒性作物 ， 喜溫和濕潤的氣候 ， 不耐燥熱 ， 抗旱性差 ， 對土質要求不高 ， 以保水力強、通氣性好并富含腐植質的砂壤土和壤土最適宜 。
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【南方10月份適合種植什么蔬菜】 油麥菜：油麥菜發芽適溫為15~20℃ ， 為了出苗整齊 ， 在播前最好進行催芽處理 ， 它的根系淺 ， 吸收能力弱 ， 葉面積大 ， 耗水量多 ， 故喜潮濕 ， 忌干燥 ， 定植后 ， 澆足定根水 ， 緩苗后 ， 結合中耕松土 ， 促使根系生長 。
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