許多人都喜歡拿保溫杯泡一壺熱騰騰的茶，既能長時間保溫，又能滿足喝茶提神的需要 。那么今天我們來討論一下，保溫杯到底可以泡茶喝嗎？保溫杯雖然可以保溫，但是泡茶卻是有危害的，甚至會致癌 。這并非危言聳聽，下面就和來看看究竟用什么杯子泡茶是最好的吧 。
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保溫杯泡茶易致癌
如今的保溫杯大部分都是利用密閉方式進行保溫的，不管是什么品牌的保溫杯，都不要用來長時間沏茶水，“茶葉本身的構造很特殊，一旦在密閉的情況下就很容易發(fā)酵，發(fā)酵之后的茶葉會產生對人體有害的物質 。”
1、專家說，不宜用保溫杯泡茶 。
茶葉是一種營養(yǎng)豐富的保健飲品，茶葉中含有茶多酚、芳香物質、氨基酸和多種維生素 。茶葉更適宜用70~80℃的水沖泡 。若用保溫杯泡茶，茶葉在高溫、恒溫的環(huán)境中長時間浸泡會使茶水的口感和營養(yǎng)價值大打折扣 。
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2 、保溫杯為什么不能泡茶
口感不好 當用普通茶具沖泡茶水時，大量的有益物質迅速溶解在水中，使茶湯產生一種芳香氣味和恰到好處的爽口苦味 。用保溫杯泡茶，茶水較長時間保持高溫，茶葉中一部分芳香油溢出，茶單浸出過多，使得茶湯色濃，味苦 。營養(yǎng)成分流失 茶葉中富含多種營養(yǎng)成分，茶多酚作為茶葉中有保健功能的主要成分之一，具有解毒和抗輻射作用，能有效抵御放射性物質的侵害，而長時間的高溫浸泡會使茶多酚的損失率大大提高 。茶葉中維生素C在水溫超過80℃時就會被破壞，長時間高溫浸泡會大大加速有益物質流失，從而降低了茶葉的保健功能 。因此，不宜用保溫杯泡茶 。
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3 、能用保溫杯喝茶嗎
可以 。雖然保溫杯泡茶不可取，但是用保溫杯喝茶是可以的 。如果外出時需要攜帶茶水，可以先用茶壺沏好茶水，待水溫降低后再倒入保溫杯中 。這樣既能保持茶溫，也能一定程度上保留茶水的口感 。如果實在沒有條件提前沖泡好茶水，也可以選擇有茶隔或濾網的保溫杯，待沖泡茶水后及時將茶葉與茶水分離開，勿將茶葉長時間留存在保溫杯中，這樣不易使茶水產生悶漚味 。
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4 、 保溫杯里的茶水可以放多久
一般茶水放置過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等物質會成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料 。而放置在保溫杯里的茶水，雖能一定程度阻隔細菌污染，但由于營養(yǎng)物質流失，茶味受損，故也不建議長時間存放 。
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哪種杯子泡茶最好？
陶土杯：最負盛名的紫砂壺是陶器的一種，成陶火溫在1000~1200°C，質地密，既不滲漏，又有肉眼看不見的氣孔，能吸附茶汁，蘊蓄茶味，且傳熱緩慢不致燙手，即使冷熱驟變，也不致破裂;用紫砂壺泡茶，香味醇和保溫性好無熟湯味，能保茶真髓，一般認為用來泡臺灣的烏龍茶，鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色 。
瓷器杯：無吸水性，音清而韻長，瓷器以白為貴，約1300度C左右燒成，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性適中，對茶不會發(fā)生化學反應，泡茶能獲得較好的色香味，且造型美觀精巧，適合用來沖泡輕發(fā)酵、重香氣，如文山包種茶 。
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