五谷,即麥、黍、稷、稻、豆 。西方麥,北方黍,地方稷,東方稻,南方豆 。五谷咱們正在第一章里已經(jīng)提到過豆,豆人南方,與腎的干系最親密,以是,豆又稱腎谷 。實踐上咱們看一顆年夜豆的表面,它就像一個減少了的腎 。因而,豆類及其成品,關(guān)于腎,關(guān)于與腎相干的骨以及腦就有非凡的感化 。比方如今很盛行的一個保健食物叫年夜豆卵磷脂 。服用卵磷脂除調(diào)理血脂、改進心腦功用、添加影象力外,對于某些脫發(fā)回有很好的感化 。而從西醫(yī)的角度看,這些感化都與南方無關(guān),都與腎無關(guān) 。以是,研討食品不克不及光思索古代的養(yǎng)分學 。
五谷外面稻屬東方,屬肺谷,而肺主外相,以是,從美容的角度講,吃年夜米生怕要好一些 。北方人的皮膚為何比南方人精致,這能夠與北方人主食肺谷無關(guān) 。

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【五谷養(yǎng)生,你應(yīng)該多吃哪一個?】
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