說起陽江的地道小吃，小編首推小吃“豬腸碌”，陽江最為有名的小吃之一 。 許多外地人聽見這個名字，以為有豬腸的，實際上，“豬腸碌”雖然不是用豬腸制成的，但它和豬腸有一段“前世淵源” 。 “豬腸碌”不單只和豬沒有關系，和肉也沒有關系 。 “豬腸碌”緣于一段愛情故事據說，這個特色小吃的出現，是緣于我國改革開放前那段歲月的一個鄉村 。
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