在吃菠蘿之前我們習(xí)慣先浸泡鹽水，那是因?yàn)椴ぬ}里面含有的菠蘿莓容易使人“過(guò)敏” 。但是在吃菠蘿的時(shí)候發(fā)現(xiàn)里面有一些白色的顆粒，那么，菠蘿里面的白籽是什么？菠蘿屬于花絮形成的果子，所以里面會(huì)有籽是正常的，人食用了白籽是不會(huì)影響身體健康的，所以不用擔(dān)心 。
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菠蘿里面的白籽是什么菠蘿屬于花絮形成的果子，有開(kāi)花，自然會(huì)結(jié)果，所以果子里面有籽也算正常，菠蘿里面的白籽是屬于菠蘿的籽，并不是網(wǎng)上傳說(shuō)的蟲(chóng)卵 。所以，吃菠蘿的時(shí)候如果人不小心吃下了籽，對(duì)身體也沒(méi)傷害 。
菠蘿和一些水果一樣，吃了會(huì)讓一部分人過(guò)敏，過(guò)敏反應(yīng)最快可以在15分鐘內(nèi)發(fā)生，這樣的癥狀被稱為“菠蘿病”或者“菠蘿中毒” 。比如腹痛，腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，過(guò)敏比較嚴(yán)重的還出現(xiàn)唿吸困難、休克等反應(yīng) 。
【菠蘿里面的白籽不是蟲(chóng)卵，可以放心食用】把菠蘿泡在鹽水里再吃，還能使其中所含的一部分有機(jī)酸分解在鹽水里，去掉酸味，讓菠蘿吃起來(lái)更甜 。也可以放在開(kāi)水里煮一下再吃 。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開(kāi)始變性，到100℃時(shí)90%以上都被破壞；甙類(lèi)也同時(shí)可被破壞消除；5-羥色胺則溶于水中 。經(jīng)煮沸后口味也得到改善 。每次吃菠蘿不可過(guò)多，過(guò)量食用對(duì)腸胃有害 。初次吃的寶寶只吃餅干大小的一塊，如果無(wú)異常，下次可適當(dāng)加量 。
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