1.將牛百葉分割成5塊，放入桶內(nèi)，倒入沸水(浸沒(méi)為度)，用木棍不停地?cái)噭?dòng)(約3分鐘)，撈出，用清水漂洗干 凈后，隨冷水下鍋，煮至斷生取出 。
2.將牛百葉逐塊平鋪在砧板上，剔去黑色外壁，切成約5厘米長(zhǎng)的細(xì)絲，盛入碗里 。
3.用醋10克，精鹽1克將百葉絲拌勻，用力抓揉，去掉腥膩味，然后用冷水漂洗干凈擠干水分，蔥切成約1.5厘米長(zhǎng)的段，取小碗一只，盛入牛肉清湯，再放味精，麻油，醋(10)克，蔥段和濕淀粉，調(diào)成味汁 。
【涼拌百葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 怎樣涼拌百葉好吃】
4.炒鍋置火上，放生油燒至八成熱，先把玉蘭片絲和干椒末下鍋煸炒，打個(gè)翻身，即下牛百葉絲和精鹽，炒勻，倒入調(diào)好的味汁，快炒幾下，即可出鍋裝盤(pán) 。
含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸 。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 小蘇打治胃病的偏方
- 沒(méi)有靈魂的靈魂 原神無(wú)靈魂處的靈魂成就怎么玩
- 原神鳴神大社雷神瞳怎么拿 原神鳴神大社的雷神瞳怎么拿
- 碧桃 碧桃多肉夏季怎么養(yǎng)
- 云頂之弈s7金鱗龍?jiān)趺赐?
- 美人梅果實(shí) 美人梅
- 小蘇打洗衣服的正確方法
- 炒鹽熱敷的妙用是什么 炒鹽熱敷的妙用
- 用白醋鹽泡腳的好處 白醋鹽水泡腳的好處
- 王者榮耀挑戰(zhàn)覺(jué)悟是什么 王者中的挑戰(zhàn)覺(jué)悟是啥