【粗糧養出細膩光亮肌膚】
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現代人都吃得細吃得精 ， 但這并不意味著吃得健康 。 研究發現 ， “細”、“粗”都要吃一點 ， 這樣才是最有營養的吃法 。 “粗糧”是一個很廣泛的概念 ， 主要指包括玉米、高粱、小米以及各種豆類在內的糧食 ， 那些沒經過精細加工的糧食 ， 也算做粗糧之列 。 而水稻、小麥以及那些精加工后的糧食作物都被看成“細糧” 。 粗糧明星Top 3 1.薏米 推薦理由：薏米含有豐富的亞油酸、維生素 ， 容易消化吸收 ， 對減輕胃腸負擔 ， 增強體質有很好的效果 。 藥用價值也很高 ， 有很好的防癌作用 。 此外 ， 薏米還是一種美容食品 ， 常食可以保持人體皮膚光澤細膩 。 薏米吃法：薏米蓮子百合粥 ， 是用薏米、去心蓮子、百合、粳米等燉成的 ， 先將薏米、蓮子、百合煮爛 ， 再與粳米一起煮成粥 ， 然后用適量的蜂蜜調味即可 ， 具有潤肺止瀉 ， 健膚美容作用 。 用薏米、白果一起煮湯 ， 再用適量冰糖調味 ， 就可以做成薏米白果湯 。 2’玉米 推薦理由：玉米是很多人非常喜歡的食品 ， 美味可口 ， 營養價值高 。 它含纖維素特別高 ， 而纖維素可加速腸道蠕動 ， 降低膽固醇吸收 ， 預防冠心病 。 此外 ， 玉米中還含有大量鎂 ， 鎂可加強腸壁蠕動 ， 促進機體廢物的排泄 ， 對于減肥非常有利 。 玉米吃法：玉米既可以做菜 ， 又可直接作為零食 。 菜肴中常見的有玉米燉排骨、玉米炒青豆等 。 作為休閑小吃就有爆米花、玉米烙等 ， 或者煮熟了直接吃 。 3.小米 推薦理由：小米又稱粟米 ， 含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物 ， 營養價值較高 ， 尤其是胡蘿卜素和維生素B1的含量更加高 。 對老弱病人和產婦來說 ， 是最理想不過的滋補品 。 小米吃法：小米最常見的做法是熬粥 ， 可以與各種粗糧搭配 ， 做成不同風味的粥 ， 有著很好的營養和藥用功效 。 小米磨成粉 ， 可制糕點 ， 美味可口 。 如南瓜小米粥 ， 使用的材料有小米、水、南瓜等 。 先將南瓜切成2厘米厚的塊 ， 小米浸泡半小時后鋪上南瓜 ， 用電飯鍋燜熟即可 。 由于南瓜水分比較多 ， 烹調時注意不要放入過多的水 ， 這種粥可以緩解人緊張的工作壓力 。
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