【千年水果罐頭】
1.首先我們準備適量的千年果 ， 去Kitty后清洗干凈 。 燒開半鍋開水 ， 將千年果倒入 ， 煮開 。 這一步主要是去果皮 。 不要燒太久 ， 30秒就好 。 取出千年果 ， 放入冷水中冷卻 。
2.把鍋里的水燒開 ， 多放點冰糖增加甜味 ， 再放一點鹽突出甜味 。 把冰糖大火煮開 ， 然后倒出來晾涼備用 。
3.待千年果冷卻后 ， 逐一剝去外皮 ， 放入無水無油的干凈容器中 ， 加入三勺蜂蜜 ， 倒些蘋果醋增加酸甜口感 ， 再倒入冷卻后的冰糖水 ， 攪拌均勻 。 食用前加蓋腌制4小時 。 味道不錯 。
我們一直強調要按季節吃飯 。 白菜是冬天的產物 ， 也是冬天最有營養的 。 當然不是說春天不能吃 ， 而是隨著春天的到來 ， 氣溫升高 ， 促使白菜進入抽薹階段 。 一般來說 ， 白菜心開始發芽了 。 這個時候市場上的白菜從外表看還是不錯的 。 其實內核是空的 ， 所有的營養都被吸收了 。 所以 ， 冬天沒賣完的白菜 ， 開春后會大量出售 。 便宜是便宜 ， 但說實話 ， 它們真的不好吃 ， 沒營養 。
而不是吃：盡早腌制 。
白菜雖然營養價值很高 ， 但只有儲存后才能食用 。 提前腌制是個好辦法 。
[酸菜]
1.首先我們把白菜洗干凈切成絲 ， 也可以切一些蘿卜絲一起腌制 。 紅椒段主要用來調色 ， 然后切一些姜絲放在一起備用 。
2.把所有的材料倒入一個更大的容器中 。
盆中 ， 加入食鹽10克抓拌均勻腌制30分鐘 ， 這一步主要是為了殺出蘿卜和白菜中的水分 ， 同時能夠去除蘿卜的辛辣味 。 30分鐘以后把腌好的蘿卜白菜取出來 ， 使勁攥干里面的水分 ， 方便一會吸收調料入味 。
3.處理好以后放入盆中 ， 加入白糖10克、白醋10克 ， 反復抓揉一會給白菜入味 ， 然后裝進無數無油的罐子里 ， 淋上白酒封口密封腌制 ， 隨時吃隨時取 ， 非常的方便 ， 還耐存放 。 吃得時候稍微淋點芝麻香油一拌就可以了 ， 非常的爽口開胃 。
春季干燥、容易上火 ， 很多人會選擇吃苦瓜壓火 ， 但是這并不是一個明智的選擇 ， 苦瓜雖然能壓火的 ， 但是不能亂吃 。 俗話說：天熱食苦、勝似進補 ， 苦瓜寒性太大 ， 雖然已經入春了 ， 但是早晚還很冷 ， 吃太多苦瓜反而會給身體帶來額外的負擔 ， 而且每年的五到十月份才是吃苦瓜的好時候 ， 眼下先別急 。
代替品：萵筍
如果實在是火氣太大 ， 萵筍倒是個不錯的選擇 ， 簡單一拌、清爽又清涼 。
【涼拌萵筍】
1.首先 ， 我們把萵筍削凈外皮、切成細絲；再切一點紅椒絲用來配色；大蒜可以多一點、拍扁切成末備用 。
2.鍋內燒水 ， 放入植物油防止萵筍變色 ， 水燒開以后倒入萵筍絲和辣椒絲焯水20秒鐘 ， 立馬撈出來過涼 ， 這樣口感更清脆 。
3.盆中放入蒜末、食鹽2克、生抽5克、老抽2克、芝麻香油5克、紅油3克 ， 先把調料攪拌化開、再倒入萵筍絲繼續拌勻 ， 就可以裝盤食用了 。
【地瓜葉與什么食物不能一起吃？地瓜葉忌什么食物，不懂的朋友，來著了】越是青黃不接的時候越不能亂吃 ， 這5種反季菜不好吃、沒營養、口感還非常差 ， 只能說提醒大伙謹慎選擇 。 “不時不食”、“應季而食”畢竟是老祖宗留下的經驗之談 ， 畢竟春日里的韭菜、菠菜、萵筍、蘆筍、香椿、薺菜正鮮嫩 。
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