端午節前夕 ， 作為“文學進社區”系列活動之一 ， 作家沈嘉璐走進浦東新區浦興街道社區文化中心 ， 以“端午節的文化價值與調味美食”為題 ， 與讀者分享了一場有趣的講座 。
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凝結著中國農耕文明智慧的二十四節氣 ， 蘊含著中國人對自然的認識 。 同時 ， 每個節氣的食物也很精致 ， 觸動了國人的味蕾 。 沈嘉璐說 ， 無論是中國傳統節日 ， 還是二十四節氣 ， 都有相應的時令食品 。 比如江南地區的年夜飯要吃八寶飯、春卷、湯圓等 。 吃春卷是從春天開始的習俗 。 在農耕時代 ， 一年的開始是春天的開始 。 漢代的春餅是卷韭菜、豆芽、蘿卜絲吃的 。 吃春餅的動作叫“咬春” 。 韭菜咬起來有點辣 ， 有一種清新的感覺 ， 能感應到“春天的溫度” 。 到了現代 ， 春餅變得更加復雜 ， 在江南地區發展成了春卷 。 春卷里也有蔬菜 ， 可以炒著吃 。 還有一種時令吃法叫“撐腰餅” 。 把春節吃剩的年糕放油里炸就行了 。 吃了農業生產的“撐腰餅”就不容易閃躲腰了 ， 簡直是九牛一毛 。
3月3日 ， 古代有寒食節和上巳節 。 四月初八是浴佛節 ， 江南吃黑米 。 傳說釋迦牟尼的弟子木蓮用南燭葉的汁液染米制成黑米 。 漫長的夏季過后 ， 食物供應逐漸豐富 ， 江南有三樣東西可以品嘗 ， 分別是青梅、櫻桃、鰣魚 ， 被稱為“長夏三新” 。
【端午節為什么要包粽子？端午節的習俗有包粽子嗎，真管嘞，明白了！】端午節 ， 又稱中秋節 ， 一般是為了紀念屈原 ， 還有一種說法是為了紀念吳國宰相伍子胥 。 端午節有許多民間活動 ， 如采草藥、戴香囊、鑄陽髓、掛菖蒲、劃龍舟、端午沐浴、放紙鳶、扎五彩絲線、吃黃武、在孩子額頭上畫雄黃、吃五毒餅.其中 ， 最重要的是包餃子 。 包粽子的習俗形成于東晉時期 。 當時很多人在汨羅江上祭祀屈原 ， 把糧食扔到河里 。 身穿白袍 ， 披頭散發的屈原告訴人們 ， 河里有一條惡龍 ， 可以把米包在蘆葦葉里扔下去 。 當然 ， 這是一種傳說 ， 背后有相應的歷史背景 。 東晉時期 ， 中國的文化重心從北方轉移到南方 ， 南方有大量的平原和稻田 。 北方的農業技術傳到南方 ， 促進了南方的農業生產 ， 百姓有余糧才能包粽子 。
“家家戶戶都包粽子 ， 分發給鄰居 ， 促進了鄰里關系的和諧 。 這也是民俗對當代社會的意義 。 ”沈嘉璐說 。
“文學進社區”系列活動 ， 由上海市作家協會指導 ， 上海市文學創作中心、上海作家俱樂部有限公司承辦 ， 是上海文學界探索系統性、可復制的文學服務模式的一次嘗試 ， 今年已開展多期 。
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