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真正的貓屎咖啡產(chǎn)于印度尼西亞 ， 而最好的貓屎咖啡只有印尼的蘇門答臘島和爪哇島的為上品 ， 這是世界上價格最貴的咖啡 ， 每年供應(yīng)全球最多400公斤 ， 每公斤1200美元 ， 一小袋50克包裝價格800元人民幣 ， 50克一小包的貓屎咖啡只可以泡四杯 ， 所以說貓屎咖啡是名副其實的奢侈品 。
“你天天鏟屎 ， 難道是為了貓屎咖啡？”說到底 ， 你以為貓屎咖啡是什么？據(jù)說啊 ， 貓屎咖啡不僅僅不是貓拉出來的 ， 而且很不好喝 ， 甚至還涉及虐待野生動物！貓屎咖啡產(chǎn)自印度尼西亞 ， 是世界上最貴的咖啡之一 。 能不能給貓喂咖啡果 ， 來一杯貨真價實的貓屎咖啡呢？總之呢 ， 雖然我們既養(yǎng)貓 ， 又愛喝咖啡 ， 但是并沒有興趣喝什么貓屎咖啡~再說這個東西血貴的……
麝香貓咖啡 ， 最臭的咖啡 ， 最惡心的咖啡 ， 最奢侈的咖啡 。 。 。 。 。 。 。 香醇可口的貓屎咖啡漸漸聲名遠揚 ， 成為國際市場上的搶手貨 。 貓屎咖啡是由印尼椰子貓的糞便作為原料所生產(chǎn) ， 故叫“貓屎咖啡” 。 貓屎咖啡絕對算是國際奢侈品 ， 原因是它的生產(chǎn)者是麝香貓而不是人類 ， 特別是印尼土生土長的野生麝香貓 ， 它們是素食動物 ， 非常稀有和珍貴 。
雖然很不想說 ， 但是是的哦貓屎咖啡 ， 是由印尼椰子貓的糞便作為原料所生產(chǎn) ， 故叫“貓屎咖啡” 。 該種動物主要以咖啡豆為食 ， 在椰子貓胃里完成發(fā)酵后 ， 破壞蛋白質(zhì) ， 產(chǎn)生短肽和更多的自由氨基酸 ， 咖啡的苦澀味會降低 ， 再排出來的糞便便是主要原料 ， 由于咖啡豆不能被消化 ， 會被排泄出來 ， 經(jīng)過清洗、烘培后就成了貓屎咖啡 。 飲用貓屎咖啡的注意事項Kopi Luwak的香味較一般咖啡容易流失 。
當(dāng)然不是了 ， 千萬不要給家里的貓喂咖啡豆哦 ， 那弄出來的是貓屎 ， 但不是貓屎咖啡 。 貓屎咖啡的加工者是一種類似于果子貍的椰子貓 ， 跟真的貓沒啥關(guān)系 。 最初的貓屎咖啡就是因為椰子貓跑到咖啡種植園里來吃咖啡果 ， 種植園的主人不樂意啊 ， 只能趕走這些討厭的動物 。 貓屎咖啡就這樣出現(xiàn)了 。 很多人都猜測是咖啡豆在椰子貍消化道內(nèi)得到發(fā)酵 ， 于是產(chǎn)生了特殊風(fēng)味 。 我相信最初的貓屎咖啡是好喝的 ， 但不是什么發(fā)酵的結(jié)果 。
且不說著名的印尼“貓屎咖啡” ， 就是在咱們的貴州 ， 也有一道用山羊便便制作而成的味道特別、營養(yǎng)豐富的美食 。 先介紹一下“貓屎咖啡”吧 。 貓屎咖啡產(chǎn)量非常少 ， 年產(chǎn)量還不到500公斤 。 而在2012年世博會上 ， 一杯貓屎咖啡甚至賣到了168美元 。 貓屎咖啡到底是一種什么東西呢？與“貓屎咖啡”的產(chǎn)生過程一樣 ， 只不過把麝貓換成了大象 ， 怎么樣 ， 你得佩服商人的相像吧！貓屎咖啡再美味 ， 你喝得下去嗎？
貓屎咖啡 ， 咖啡圈里最特立獨行的存在 。 首先我們要知道貓屎咖啡源于印尼的“麝香貓” ， 這種貓喜歡吃咖啡豆 ， 而動物對果實的選取往往是最苛刻的 。 所以說 ， 貓屎咖啡不是便便 ， 只是通過麝香貓排除之后在經(jīng)過人工處理的而成的咖啡 。 而當(dāng)貓屎咖啡聞名于世界之后 ， 商人們開始圈養(yǎng)這種貓 。 買賣貓屎咖啡已經(jīng)對麝香貓造成了傷害 ， 也影響了真正的貓屎咖啡風(fēng)味 。 所以 ， 大家去咖啡店如果有貓屎咖啡 ， 我還是不建議大家購買品嘗的 。
貓屎咖啡產(chǎn)于印尼 ， 確實來源于貓屎 ， 只不過這種貓不是普通的貓 ， 它是由麝香貓吃完咖啡果后把咖啡豆排出體外 ， 人們把糞便中的咖啡豆取出來然后加工成的 。 由于這種印尼野生麝香貓非常稀有和珍貴 ， 再加上制作過程的復(fù)雜 ， 貓屎咖啡又被稱為全世界最奢侈最珍稀的咖啡 。 但是也有人說 ， 這是一種以新奇為賣點的產(chǎn)品 ， 說貓屎咖啡的賣點在于它的故事而不是它的質(zhì)量 。 但是不管怎么說 ， 貓屎咖啡的獨特和珍貴確實是不可否定的 。
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