十分鐘后 ， 撈出蔥姜 ， 放入豆腐塊和鹽 ， 再小火煮五分鐘 ， 魚頭豆腐湯就做好了 。
第四 ， 芹菜炒肉絲
說到清淡油膩的菜 ， 可能有人會認為只能吃白開水 ， 不能吃肉 。 其實不是的 。 只要不吃太油膩的食物 ， 想吃肉的時候可以吃瘦肉 。 脂肪含量低 ， 芹菜炒肉絲營養又好吃 ， 非常適合中老年人 。
準備一些芹菜、半根胡蘿卜、少許黑木耳、一塊里脊肉或瘦肉 。
豬肉洗凈 ， 切成細絲 ， 加水 ， 洗凈 ， 兩次擠出水分 ， 加鹽、醬油、胡椒粉數次 ， 腌制十分鐘 。
去除芹菜葉
鍋里燒熱油 ， 倒入肉絲 ， 變色后立即翻炒 。 在剩下的油中加入蔥絲和蒜末 ， 翻炒 ， 倒入胡蘿卜絲和木耳絲 ， 翻炒至軟 ， 然后倒入芹菜翻炒 。
【老人適合吃什么菜家常？老人可吃的家常菜，有福了，解讀文章】大火翻炒出香味 ， 倒入肉絲 ， 加鹽和雞精 ， 翻炒均勻 ， 這道芹菜炒肉絲就做好了 。
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