1、折耳根怎么做才好吃？
折耳根洗凈 鍋里燒水 水開了放進(jìn)去2分鐘左右撈起瀝干水 剁一點(diǎn)大蒜末和蔥 加一點(diǎn)醬油 味精 白糖 倒一點(diǎn)醋 鍋里燒熱倒油 等油冒煙起鍋淋上去攪拌一下就可以吃了！或者加點(diǎn)辣椒醬味道更好！多吃折耳根對(duì)身體大有益處哦！
【手把手教你做好吃的折耳根 折耳根要如何做才能很好吃】折耳根 ， 書名魚腥草 ， 是中國(guó)藥典收錄的草藥 ， 也可以作為蔬菜來吃 。 身潔本愛近碧水 ， 突破厚土見青天 。 不向帝王獻(xiàn)嫵媚 ， 只為農(nóng)家展笑顏 。 折耳根有一股濃郁的魚腥味道 ， 所以又叫做魚腥草 。 最簡(jiǎn)單的吃法 ， 是涼拌 。 洗干凈以后摘成段 ， 加一些生抽 ， 醋 ， 香油 ， 喜歡吃辣的可以加辣椒花椒面 ， 簡(jiǎn)單的拌一下就非常好吃 。 如今市面上很多是人工培植的魚腥草 ， 根很長(zhǎng) ， 適合用來炒臘肉 。 因?yàn)檎鄱悄戏教禺a(chǎn) ， 很多北方人吃不慣 。
2、折耳根涼拌最好吃
很高興回答你的問題 ， 折耳根學(xué)名魚腥草 ， 此草生長(zhǎng)在南方云貴川一帶 ， 而且具有消炎殺菌的功效 ， 味道極其像剛剛殺過的魚腸子 ， 特別腥 。 對(duì)于北方人來說吃折耳根就是一種挑戰(zhàn) 。 但是在南方它卻是一種人人都離不開的美食 ， 折耳根涼拌最好吃 。
折耳根經(jīng)過炒制后口感軟軟糯糯的 ， 和涼拌不一樣的口感！我的回答就完了 ， 你喜歡吃折耳根嗎？
3、折耳根炒臘肉的做法
3.起鍋燒油 ， 油熱倒入準(zhǔn)備好的臘肉 ， 把臘肉炒香 ， 放入生姜片大蒜片 ， 放入干辣椒 ， 辣香味炒出后 ， 放入折耳根 ， 跟著放適量的雞精、生抽、蠔油 ， 少許鹽 ， 來回翻炒 ， 待炒出有折耳根味時(shí) ， 切好的放入大蒜葉 ， 放入胡椒粉 ， 起鍋裝盤 。
對(duì)的 ， 折耳根又名魚腥草 ， 在四川 ， 涼拌 ， 火鍋 ， 燒烤 ， 炒 ， 燉處處可見 ， 及受喜愛 。 曬干的折耳根還可以泡水當(dāng)茶飲 ， 咳嗽、痰多、痰黃：折耳根洗凈 ， 放入干凈的鍋里放水煮 ， 煮開時(shí)放入適量的冰糖 ， 小火再煮五分鐘 ， 關(guān)火 。 放涼了倒出汁水喝 。
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