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立春要吃餃子 。立春不僅是一個節氣 ， 而且是我國的傳統節日 ， 而餃子是過節必不可少的食物 ， 因此在立春這天要吃上美味的餃子來慶祝它的到來 。
立春的由來：
【立春要吃餃子嗎】舊俗立春日又稱“立春節” ， 中國自古為農業國 ， 春種秋收 ， 關鍵在春 。民諺有“一年之計在于春”的說法 。舊俗立春 ， 既是一個古老的節氣 ， 也是一個重大的節日 。立春作為節令早在春秋時就有了 ， 那時一年中有立春、立夏、立秋、立冬、春分、秋分、夏至、冬至八個節令 ， 到了《禮記·月令》一書和西漢劉安所著的《淮南子·天文訓》中 ， 才有24個節氣的記載 。在漢代前歷法曾多次變革 ， 那時曾將24節氣中的立春這一天定為春節 ， 意思春天從此開始 。這種叫法曾延續了兩千多年 ， 直到1913年 ， 當時的國民政府正式下了一個文件 ， 明確每年的正月初一為春節 。此后立春日 ， 僅作為24個節氣之一存在并傳承至今 。
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