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摸：買(mǎi)瓜子的時(shí)候先不要嘗味道，先用手摸一摸，如果摸著有種特別的滑膩感，可能就是含滑石粉的瓜子 。
看果殼：炒好的正常的瓜子果殼兩側(cè)的邊棱都是白色，如果瓜子內(nèi)側(cè)是發(fā)黑或者顏色特別深，可能就存在添加劑過(guò)多的現(xiàn)象 。
水泡：正常瓜子用水泡后沒(méi)有顏色，添加了滑石粉的瓜子水泡后白色沉淀物較多 。
滑石粉：【如何判斷瓜子是否有滑石粉】滑石粉的主要成分是含結(jié)晶水的硅酸鎂，人體如果長(zhǎng)期大劑量服用硅酸鎂會(huì)發(fā)生腎硅酸鹽結(jié)石，腎功能不全患者可能出現(xiàn)眩暈、昏厥、心率失常以及異常疲乏無(wú)力等現(xiàn)象 。根據(jù)GB2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，滑石粉只能在涼果類、話化類食品生產(chǎn)過(guò)程中使用，不得在炒貨制品（如炒瓜子）中添加 。
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