干大蒜怎樣可以儲存一年 _大蒜

【干大蒜怎樣可以儲存一年】

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干大蒜儲存一年的方法：將大蒜放入30--34℃高溫環境中儲存，可以保鮮一年以上，因為在30--34℃環境下大蒜的呼吸作用已經被抑制。也可以把大蒜折開成一瓣，選出壞的蒜瓣，將好的蒜瓣用保鮮袋包起來，將大蒜放進到冰箱的冷藏室里進行冷藏存放。
大蒜：
大蒜為百合科蔥屬植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味，蒜頭、蒜葉（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不僅可作調味料，而且可入藥，是著名的食藥兩用植物。
大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等。大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗腫瘤及抗病原微生物等，長期食用可起到防病保健作用。