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1、河南撈面條這樣做色香味俱全令人欲罷不能
“還問啥、撈面條”一到夏天、一到晌午頭兒 ， 這兩句話對于河南人來說再熟悉不過 。 中國之中 ， 撈面是河南大部分地區的傳統主食 ， 尤其是在中午正餐時食用 ， 通常我們都叫“撈面條”、“蒜面條” 。 今天 ， 就帶大家看看什么是正宗的河南撈面條 。 好了 ， 這道簡單家常的河南撈面條做好了 ， 河南人夏天最饞的一碗飯 。
面條的厚度根據個人愛好掌握 ， 寬度以一手指的寬度為好 ， 搟后切成面條撒上適量面粉 ， 以防黏在一起 ， 備用 。 找兩只較大的碗 ， 每碗撈半碗面條 ， 把搗好的蒜汁盛入2到3勺 ， 拌勻后 ， 再把炒好的臊子適量倒入面條碗中 ， 攪勻后即可食用 。
2、河南風味的手工撈面
【土豆肉丁手搟撈面條的做法 絲瓜土豆面條的做法】你好 ， 很高興回答這個問題 ， 我做為河南人 ， 對河南風味的撈面再熟悉不過了！哈哈 ， 說了這么多 ， 現在以手搟面炸醬鹵為例來介紹一下做法吧 。 肉最好自己用刀切 ， 比機器餃的肉好吃 。 加上鹵汁 ， 加入黃瓜絲 ， 綠豆芽 ， 荊芥 ， 蒜汁 ， 攪拌均勻 ， 美味即成 。 吃一碗手工撈面壓住了饑 ， 喝半碗面湯灌灌縫 ， 太舒服了！河南風味的手工撈面就分享到這里 ， 主頁還有很多面食做法的視頻 ， 有興趣就關注我吧 ， 我們一起來研究和享受美食 。
面條的厚度根據個人愛好掌握 ， 寬度以一手指的寬度為好 ， 搟后切成面條撒上適量面粉 ， 以防黏在一起 ， 備用 。 找兩只較大的碗 ， 每碗撈半碗面條 ， 把搗好的蒜汁盛入2到3勺 ， 拌勻后 ， 再把炒好的臊子適量倒入面條碗中 ， 攪勻后即可食用 。
3、手工撈面的面很講究 ， 面一定要和的夠精到
在北方 ， 大多婦女都會搟面條 ， 第一次搟可能不好掌握和面的技巧 ， 和的面能搟成薄餅就可以 。 面條的厚度根據個人愛好掌握 ， 寬度以一手指的寬度為好 ， 搟后切成面條撒上適量面粉 ， 以防黏在一起 ， 備用 。 找兩只較大的碗 ， 每碗撈半碗面條 ， 把搗好的蒜汁盛入2到3勺 ， 拌勻后 ， 再把炒好的臊子適量倒入面條碗中 ， 攪勻后即可食用 。
手工撈面的面很講究 ， 面一定要和的夠精到 ， 搟好后水燒開放面煮熟撈出用常溫純凈水沖兩次 ， 控出來 ， 拌上蒜泥 ， 醋 ， 在倒點料汁 。
4、手把手教你做正宗的涼面條
炒好菜鹵 ， 把手工面下到開水里煮熟 ， 然后撈出來放入涼水 ， 用涼水把面條沖洗幾遍 ， 放到碗里 ， 倒進炒好的菜鹵 ， 就OK了 。
很高興回答這個問題 ， 作為河南人 ， 面條是我們的主食之一 ， 夏天都愛吃撈面 ， 我們土話叫 ， 涼面條 ， 筋道爽口 ， 可謂百吃不膩 ， 我來介紹一下怎么做正宗的涼面條吧 。
5、土豆肉丁手搟撈面的做法
您好 ， 我是小月月趣味美食 ， 很高興能回答你的問題；河南撈面的做法1.雞蛋打成雞蛋液 ， 表層有氣泡就可以2.西紅柿切小塊3.蒜薹切段 ， 長短都可以4.干木耳泡發后切小5.先煎雞蛋 ， 煎雞蛋時要放入比平時炒菜多一倍的油6.雞蛋炒熟后盛出備用 ， 鍋內不用加油放西紅柿進行翻炒7.放入蒜薹和木耳 ， 同時加半碗水左右讓西紅柿出湯汁8.待木耳和蒜薹熟后放入剛剛炒熟的雞蛋 ， 加3勺鹽 ， 兩碗半的水9.沸騰后盛出裝碗10.換鍋煮面條 ， 熟后盛出即可
是河南最普通的家常主食 ， 也是家家都愛吃的面食 。 正宗的手工撈面 ， 做法特別講究 。 搟面時用細玉米當面撲 ， 搟出的面條好吃還有嚼頭 。 今天和大家分享一款土豆肉丁手搟撈面條的做法 。 面粉適量 ， 土豆三個 ， 肉一小塊 ， 細玉米面適量 ， 蔥一棵 ， 姜一小塊 ， 淀粉少許 ， 黃瓜一根 。
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