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將荔枝泡在水里，可以保鮮，使荔枝不容易變干、變質(zhì)，且可以延長(zhǎng)荔枝的保存時(shí)間 。但需要注意，荔枝不能直接泡在水里，需將荔枝用冰水沖洗一遍，瀝干水分后裝進(jìn)保鮮袋里密封起來(lái)，再把保鮮袋浸泡在冷水里 。
【荔枝為什么要泡在水里】荔枝，無(wú)患子科、荔枝屬常綠喬木，高約10米 。果皮有鱗斑狀突起，鮮紅，紫紅 。成熟時(shí)至鮮紅色；種子全部被肉質(zhì)假種皮包裹 ?；ㄆ诖杭?，果期夏季 。果肉產(chǎn)鮮時(shí)半透明凝脂狀，味香美，但不耐儲(chǔ)藏 。分布于中國(guó)的西南部、南部和東南部，廣東和福建南部栽培最盛 。亞洲東南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引種的記錄 。荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號(hào)稱(chēng)“南國(guó)四大果品” 。
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