咖喱粉可以代替咖喱醬嗎咖喱粉能代替咖喱塊嗎 _生活百科

1、咖喱粉單純的來說代替不了咖喱塊，咖哩粉是一種復(fù)合型調(diào)味品，由不同的香料調(diào)配制成，據(jù)悉香料多達(dá)15種甚至更多，味道辛辣，還帶有濃郁的藥香味，香氣不足，是不可以直接吃的。咖喱塊已調(diào)好了味道，香味十足，可以直接放在菜里，咖喱粉想要代替咖喱塊，必需在做菜之前，先用油炒香，在制過的過中還要加入其它的調(diào)料。
【咖喱粉可以代替咖喱醬嗎咖喱粉能代替咖喱塊嗎】2、咖喱粉必須配合其它的調(diào)味品一起調(diào)味，這樣才能代替咖喱塊。咖喱粉制作菜相對來說要多一道工序，就是在制作菜品之前，必須將它炒香。而咖喱塊就不同，它本身就是調(diào)好味的咖喱，用它時(shí)不需要再配合其它的調(diào)味品，它的調(diào)香本就很全。